De Sancerre rosé 2018 onderscheidt zich door zijn frisheid en zijn fruitige noten evenzeer in de neus als in de mond, met een dominante Engelse snoepjesgeur. Aperitief, wit vlees, gegrild vlees, vleeswaren, Italiaanse en Aziatische keuken.
Domaine de la Chézatte is 30ha groot met wijngaarden op licht glooiende zuidoost hellingen, 8 km ten noorden van Sancerre. De bodem bestaat voor twee derde uit klei en vuursteen en voor één derde uit kalksteen. Het zijn vooral de vuurstenen die zorgen voor een voortdurende opwarming van de wijnstok. De familie Maudry maakt al vier generaties sublieme wijn, uiterst traditioneel maar met de meest moderne apparatuur. Alles is gericht op het maken van een complexe en vooral karakteristiek Sancerre. Men werkt volgens het principe van ‘Lutte Raisonnée’.
