De naam van onze Riesling Drei Exa verwijst naar het dorp van herkomst, Eguisheim (Exa) en de drie kastelen die over het dorp uitkijken. De Riesling Drei Exa is een mengeling van drie prachtige, zeer kalkhoudende percelen in het oosten/zuidoosten en grenzend aan de Grand Cru Pfersigberg, aan de Wettolsheimerweg, Dreistein en Sundgass. Deze perfect droge Riesling kenmerkt zich vooral door zijn rechtheid en elegantie. Het is de archetypische Riesling op kalkstenen ondergrond. Het boeket biedt delicate aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en steenslag. Het evenwicht in de mond is lang en viriel, gestructureerd door een mooie rijpe zuurgraad en een sterke mineraliteit die de lange afdronk markeren.
Een familiegeschiedenis van wijnbouwers In Eguisheim is de familie Ginglinger geworteld in de geschiedenis van dit dorp. Sinds 1610 hebben 13 generaties wijnbouwers en fijnproevers elkaar opgevolgd op de hellingen aan de voet van de Drie Kastelen. Michel, een oenoloog die is opgeleid aan de Universiteit van Reims, en zijn vrouw Loreto namen in het jaar 2000 het stokje over van Paul, zijn vader. Zowel in de wijngaard als in de kelder past hij de vele technieken toe die hij tijdens zijn verschillende opleidingen als keldermeester in Bourgondië, Zuid-Afrika en Chili heeft leren kennen. Het landgoed van Paul Ginglinger Het Paul Ginglinger-domein ligt 5 km ten zuiden van Colmar, en is gelegen op een dertiental hectaren wijnstokken op hellingen die naar het oosten, zuidoosten en bijzonder zonnig zijn gericht, op een hoogte van 220 tot 340 m. Deze wijngaard, aan de voet van de Drie Kastelen, ligt beschut door de uitlopers van de Vogezen en profiteert van een bijzonder droog en warm microklimaat, aangezien de regenval het laagste van Frankrijk is. De ondergrond is marmerachtig en licht graniethoudend, rustend op een zeer steenachtige kleigrond. De wijnen van deze terroirs zijn robuust, krachtig en hebben een goede lange levensduur met behoud van hun typische karakter en bloemige aroma's.
