Deze wijn is afkomstig van een wijngaard die op terrassen wordt verbouwd op de hoogten van het dorp Albas (Cotes du Lot) Sud Ouest. Zorgvuldig met de hand geplukt en bij een lage opbrengst wordt deze cuvée vervolgens geduldig gerijpt in vaten en ovalen vaten.  Cousu Main is de uitdrukking van de pure knowhow van de wijnbouwers van de Couture-familie.