Het is een echt geluksmoment als deze Rosé Champagne wordt geopend en geproefd. Deze Champagne is een zeldzaamheid die wordt geproduceerd door de druiven even te laten gisten op de schillen. Zeer mooie en volhardende kleur van fuchsia getransformeerd door zijn fijne bubbels.

Mooie frisheid gemengd met enkele subtiele en gastronomische tonen van rood en zwart fruit.

Een levendige en rijke mond, gedomineerd door smaken van aardbeien- en kersenjam. De mousse is zeer fijn en volhardend. Als aperitief of om te combineren met eend of gevogelte met de crème. Met zorgvuldig geselecteerde desserts zoals een charlotte met coulis van rood fruits  of als de perfecte afsluiter na een avond in het theater. 80 % Pinot noir en 20 % Chardonnay