Pichemej betekend: het beste van de beste pluk
In de eerste week van oktober beginnen ze bij Marrone aan de oogst voor de Barolo ‘Pichemej’ Alleen de beste druiven komen in het mandje terecht on te worden geperst. Een lange rijping van 30 maanden waarbij voor 10 maanden lang de droesem in de vaten er bij blijft. Dit zijn de lang-bewaar-wijnen of tijdig decanteren. Dan ontvouwt er zich een wijn met kenmerken van kruidnagel, mint, gedroogd fruit. In de mond nog spanning om te ontbolsteren.
Barolo is een wijn dat je best met een gerecht serveert, heeft pittige tannines en behoorlijk wat zuur. Afkomstig uit de Noord-Italiaanse regio Piemonte en gemaakt van de nebbiolodruif. Laat je niet misleiden door de lichte kleur, de smaak is krachtig en de geur complex. Bedoeld om te drinken bij stevige gerechten en kazen.
Nebbiolo is een delicate druif die moeilijk te telen is. Het rijpt langzaam, tot november, en wordt vaak geoogst in de herfstmist.
Met dit in gedachten lijkt de naam Nebbiolo te komen van de veelvoorkomende nevel rond de heuvels van de Langhe (nebbia is het Italiaanse woord voor mist). Een andere theorie is dat Nebbiolo afkomstig is van de karakteristieke bloei die de druiven bedekt met een opaalachtig patina die op mist lijkt. Een druif die altijd is gecultiveerd door Agricola Marrone, in de Nebbiolo d ‘Alba-variant, groeit en bloeit op de boerderij van de familie in Madonna di Como. De wijngaarden liggen op het zuidoosten en zijn geplant door grootvader Carlo in 1968.
Bij Agricola Gian Piero Marrone, dat is gevestigd in La Morra, in het hart van het Barolo gebied, staan de deuren altijd open voor vrienden en gasten. Op deze locatie laten ze je kennis te maken met de smaak en het land van de “Barolo”; Langhe.
Marrone’s terras bovenop het wijnhuis biedt een panoramisch uitzicht op de wijngaarden en de schoonheid van het Barolo gebied. Een bezoek is de moeite waard, waarbij je leert, proeft en ziet wat het Langhe gebeid zo bijzonder maakt. Neem ook wat van de heerlijke gerechten die Mamma Giovanni bereidt voor de gasten. Daarom krijg je een onvergetelijke indruk van dit wijnhuis als resultaat.
Marrone is een wijnhuis dat met de tijd meegaat. Het huis ligt midden in het aloude centrum van de Barolo ‘La Morra’. Het dorp is omgeven door zowel 11 middeleeuwse kastelen als 11 dorpen waar de Barolo wijn geproduceerd mag worden. De wijnsfeer is hier niet weg te denken. Het land is de levensader van de familie en waardoor het belang om de wijngaarden zo goed mogelijk duurzaam te beheren groot is. Het hele wijngaard management is gebaseerd op een handmatige controle en oogst. Nieuwe ecologische methodes worden constant toegepast en verbeterd.
