Stevig geurend naar bramen, kers en rijpe vijg met iets rozijn en een kleine vleug vanille. In de smaak zet dit door met iets oud leer, jam van donker fruit en zwoele tanines toe.
Past zeer goed bij (gegrild) vlees, harde kazen of zomaar een glas.
EMBASTIES... een wijn die staat als een... kasteel!
In het prachtige Zuid-Franse landschap, nabij Béziers, liggen de EMBASTIES wijngaarden. Hier groeien de Sauvignon, Rolle en van oudsher authentieke Malbec in het Franse terroir. De wijnen worden vergist en gebotteld door de lokale wijnboeren coöperatie, zodat het resultaat smaakvol, consistent en authentiek Zuid-Frans is!
Een Malbec uit Zuid-Frankrijk kan een ware krachtpatser zijn, en dat intense karakter is ook hier goed terug te proeven. Hoewel onze wijnboeren de druiven voor deze Malbec tóch een 2 weken langer laten hangen aan de druivenstok. Dit kan natuurlijk alleen bij een gezond en goed terroir, met veel nazomer-zon, maar dan ontstaat een prachtig resultaat. Zwoel geurend naar bramen, kers en rijpe vijg met iets rozijn en een kleine vleug vanille. In de smaak zet dit door met iets oud leer, jam van donker fruit en zwoele tannines toe. Heerlijk met stoofgerechten en gebraden gevogelte.
Technische fiche: Embasties Malbec
