TORO - Novellum - Crianza - Bodegas Rejadorada

Druivenras(sen):
100% Tinta de Toro (Tempranillo)

Kleur:
Diep robijnrood met intense paarse schakeringen

Neus:
Complex en verleidelijk met aroma’s van rijpe zwarte kers, braambes en bosvruchten, aangevuld met tonen van vanille, toast, cacao en een subtiele kruidigheid door de houtrijping

Smaak:
Krachtig en geconcentreerd met rijp donker fruit, stevige maar goed geïntegreerde tannines en een mooie balans tussen fruit, hout en frisheid. De crianza-rijping geeft extra structuur en diepgang

Afdronk:
Lang en gestructureerd met kruidige, licht geroosterde accenten en aanhoudend donker fruit

Foodpairing:
Ideaal bij gegrild rood vlees, côte à l’os, lamsgerechten, wild, stoofschotels en gerijpte harde kazen

Drinkadvies:
Serveren op 16–18°C. Bij voorkeur 1 uur vooraf openen of karafferen. Nu toegankelijk, met bewaarpotentieel van 8–12 jaar

Domein: De wijngaarden van Bodegas Rejadorada liggen op zand- en grindgrond op een kleiachtergrond. Alleen hier konden we een ideale bodem vinden voor de wijnstokken, met behulp van lucht, regen en zon, om prachtige aroma's en nuances in de Tinta de Toro-druiven te bereiken. De wijngaarden zijn tussen 20 en 40 jaar oud voor Rejadorada Roble, tussen 40 en 60 jaar oud voor Novellum, 65 jaar oud voor Antona García, tussen 70 en 95 jaar oud voor Sango en 107 jaar oud voor Bravo

Home - Bodega Rejadorada

Technical Sheet Novellum