TORO - Bravo - Bodegas Rejadorada

Druivenras(sen):
100% Tinta de Toro (lokale kloon van Tempranillo)

Kleur:
Diep rood tot bijna ondoorzichtig; zeer hoge kleurintensiteit

Neus (intensiteit: hoog):
Intens en geconcentreerd met aroma’s van rijpe zwarte kers, braam en bosbes, aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper, zoethout en cacao. Subtiele houtinvloeden van vanille en toast

Smaak:
Droog; middelmatige zuurgraad; hoge, krachtige maar rijpe tannines; hoog alcohol; volle body. Krachtige aanzet met geconcentreerd donker fruit, kruidigheid en een stevige structuur. Typisch Toro: robuust, intens en warm, maar met balans

Afdronk:
Lang en aanhoudend; krachtig, kruidig en fruitgedreven met een lichte rokerige toets

Foodpairing:
Gegrild rood vlees, wild, lamsvlees, stoofgerechten, barbecue, gerijpte harde kazen

Domein:
Wijnen uit D.O. Toro staan bekend om hun oude wijnstokken, extreme klimatologische omstandigheden en lage opbrengsten, wat resulteert in krachtige en geconcentreerde wijnen. Bravo weerspiegelt deze stijl met focus op intensiteit, rijp fruit en structuur, ideaal voor liefhebbers van krachtige Spaanse wijnen.

De wijngaarden van Bodegas Rejadorada liggen op zand- en grindgrond op een kleiachtergrond.

Alleen hier vonden ze een ideale bodem vinden voor de wijnstokken, met behulp van lucht, regen en zon, om prachtige aroma's en nuances in de Tinta de Toro-druiven te bereiken.

De wijngaarden zijn tussen 20 en 40 jaar oud voor Rejadorada Roble, tussen 40 en 60 jaar oud voor Novellum, 65 jaar oud voor Antona García, tussen 70 en 95 jaar oud voor Sango en +100 jaar oud voor Bravo.