Cantine TEANUM - Falanghina - Puglia I.G.P.

Druivenras(sen): Falanghina

Kleur: Licht strogeel met goudgroene reflecties

Neus: Fris en aromatisch met tonen van citrus (citroen, grapefruit), appel en peer, aangevuld met florale accenten en een lichte kruidigheid

Smaak: Droog en levendig met frisse zuren. Smaken van citrus en wit fruit, met een lichte mineraliteit en een zachte, ronde toets

Afdronk: Fris en middellang met een licht amandelachtig bittertje in de finale

Foodpairing:
Ideaal bij zeevruchten, gegrilde vis, salades, antipasti en lichte pastagerechten

Drinkadvies:
Serveren op 8–10°C. Jong drinken voor optimale frisheid en aromatische expressie

Domein:

Favugne is de naam van de zomerse hete wind die ook bekend is onder mistral of tramontana en zorgt dat de druiven gezond kunnen rijpen. De gezichten op de etiketten verwijzen naar de verbondenheid met de Romeinse historie die elke dag nog voelbaar is.

Falanghina is een inheemse druivensoort uit wijnstreek Puglia.

De naam Teanum komt van de historische Oud-Romeinse stad 'Teanum Apulum'. Hier is de naam Puglia van afgeleid.

Cantine Teanum is opgericht door een aantal lokale ondernemers die de grootheid van Puglia onder het Romeinse bewind terug wilden ropepen door de wijnbouwtraditie een nieuw leven in te blazen. Hierom wordt er voornamelijk gefocust op de inheemse druivenrassen, zoals Bombino, Malvasia, Falanghina, Montepulciano en Nero di Troia.

Het wijnhuis bevat 120 hectare aan wijngaarden. Deze zijn verspreid over vijf terroirs in het noorden van Puglia. De wijngaarden profiteren van de zeewind van de Adriatische zee. Alta, een deel van de naam, is een Griekse God van de wind

 Cantine Teanum

Uit de naam Teanum proef je al de invloed van de oude Romeinen. Echter is het een uiterst modern wijnbedrijf in het Zuid-Italiaanse Apulië dat met behulp van de modernste technologie maar ook ouderwets vakmanschap wijnen maakt die aansluiten bij de huidige wijnconsument. Oude wijngaarden met hun authentieke locale druivensoorten zijn in ere hersteld.

‘Castelli di Severino’ is afgeleid van de oorspronkelijke naam voor San Severo: ‘Castellum Sancti Severini’. In 1627 werd de stad getroffen door een zware aardbeving die de gehele stad verwoest heeft. De wederopbouw heeft prachtige barokke bouwwerken opgeleverd waar men nu nog mee kan pronken.

Puglia is het Zuid-Italiaanse wijngebied en vormt de 'hak van de Italiaanse laars'. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek, maar het is er ook warm en droog.