SANCERRE ROSE- Pinot Noir - Domaine de la Chézatte

Druivenras(sen): 100% Pinot Noir

Kleur: Helder, licht zalmroze met subtiele koperreflecties.

Neus: Fijn en expressief met aroma’s van wilde aardbei, framboos en roze pompelmoes, aangevuld met florale toetsen en een delicate minerale hint.

Smaak: Droog en verfijnd, met frisse zuren en sappig rood fruit. Elegant en strak, met een mooie spanning en typische Loire-mineraliteit die zorgt voor finesse en precisie.

Afdronk: Fris, zuiver en aanhoudend, met een subtiel fruitige en minerale finale.

Foodpairing: Uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte zomerse gerechten, salade niçoise of verfijnde charcuterie. Ook heerlijk als stijlvol aperitief.

Domein: Domaine de la Chézatte is 30ha groot met wijngaarden op licht glooiende zuidoost hellingen, 8 km ten noorden van Sancerre. De bodem bestaat voor twee derde uit klei en vuursteen en voor één derde uit kalksteen. Het zijn vooral de vuurstenen die zorgen voor een voortdurende opwarming van de wijnstok. De familie Maudry maakt al vier generaties sublieme wijn, uiterst traditioneel maar met de meest moderne apparatuur. Alles is gericht op het maken van een complexe en vooral karakteristiek Sancerre. Men werkt volgens het principe van ‘Lutte Raisonnée’.