Wijnimport Kovino
RIESLING - Cuvée Drei Exa - Domaine Paul Ginglinger
RIESLING - Cuvée Drei Exa - Domaine Paul Ginglinger
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Druivenras(sen):
Riesling
Kleur:
Helder licht strogeel met groene reflecties
Neus:
Fris en expressief, met aroma’s van limoen, citroen, groene appel en witte bloemen. Subtiele minerale toets en een lichte kruidigheid op de achtergrond
Smaak:
Droog, strak en levendig, met frisse zuren en een elegante, rechtlijnige structuur. Smaken van citrusfruit en groene appel, ondersteund door een fijne mineraliteit
Afdronk:
Medium tot lang, fris en zuiver met een citrusachtige en licht minerale finale
Foodpairing:
Ideaal bij schaal- en schelpdieren, witte vis, sushi, ceviche, lichte salades en geitenkaas
Drinkadvies:
Serveren op 8–10°C. Jong drinken voor maximale frisheid, maar kan ook enkele jaren rijpen
Deze “Cuvée Drei Exa” zit meestal in de stijl van een toegankelijke, pure Riesling zonder Grand Cru-kracht, maar wel met dezelfde strakke Elzasser signatuur
Een familiegeschiedenis van wijnbouwers In Eguisheim is de familie Ginglinger geworteld in de geschiedenis van dit dorp.
Sinds 1610 hebben 13 generaties wijnbouwers en fijnproevers elkaar opgevolgd op de hellingen aan de voet van de Drie Kastelen. Michel, een oenoloog die is opgeleid aan de Universiteit van Reims, en zijn vrouw Loreto namen in het jaar 2000 het stokje over van Paul, zijn vader.
Zowel in de wijngaard als in de kelder past hij de vele technieken toe die hij tijdens zijn verschillende opleidingen als keldermeester in Bourgondië, Zuid-Afrika en Chili heeft leren kennen.
Het Paul Ginglinger-domein ligt 5 km ten zuiden van Colmar, en is gelegen op een dertiental hectaren wijnstokken op hellingen die naar het oosten, zuidoosten en bijzonder zonnig zijn gericht, op een hoogte van 220 tot 340 m. Deze wijngaard, aan de voet van de Drie Kastelen, ligt beschut door de uitlopers van de Vogezen en profiteert van een bijzonder droog en warm microklimaat, aangezien de regenval het laagste van Frankrijk is.
De ondergrond is marmerachtig en licht graniethoudend, rustend op een zeer steenachtige kleigrond. De wijnen van deze terroirs zijn robuust, krachtig en hebben een goede lange levensduur met behoud van hun typische karakter en bloemige aroma's.
Share
