RIBERA DEL DUERO - Gaudeamus - Bodegas Hermanos del Villar

Druivenras(sen): Tempranillo (Tinto Fino)

Kleur: Diep robijnrood met paarse nuances

Neus: Intens en rijp met aroma’s van zwart fruit (braambes, zwarte kers), aangevuld met toetsen van vanille, cacao, toast en kruidigheid door houtrijping

Smaak: Krachtig en vol met stevige maar rijpe tannines. Mooie balans tussen geconcentreerd fruit, houtinvloeden en frisse zuren. Smaken van donker fruit, specerijen en lichte geroosterde tonen

Afdronk: Lang en complex, met kruidige en licht geroosterde accenten

Foodpairing:
Ideaal bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild, stoofpotjes en gerijpte kazen

Drinkadvies:
Serveren op 16–18°C. Best karafferen (30–60 min). Heeft bewaarpotentieel en kan nog verder evolueren op fles

Domein:
Gelegen in de Ribera del Duero, een van Spanje’s topregio’s voor krachtige en gestructureerde rode wijnen.

De geschiedenis van Hermanos del Villar gaat terug tot in 1955 toen Pablo Del Villar een landbouwgrond kocht in Rueda. De hele familie verbouwde graan, maar tussen 1989 en 1990 werden er grote wijngaarden aangeplant. Initieel werd gekozen voor Sauvignon Blanc, maar later werd er uitgebreid naar de Verdejodruif.

Vandaag bewerkt dit familiebedrijf 150 hectare wijngaarden en blijft ze investeren in kwaliteit. De 16de – eeuwse kelders waar de wijnen rusten, zijn daar het mooiste voorbeeld van