M.A.N.- Chenin Blanc Coastal region S.A.

Druivenras(sen):
100% Chenin Blanc

Kleur:
Helder strogeel met lichte groene reflecties; levendig en zuiver

Neus (intensiteit: middel):
Fris en aromatisch met tonen van groene appel, peer en citrus, aangevuld met hints van perzik en een subtiele florale toets. Licht mineraal en zuiver

Smaak:
Droog; frisse tot levendige zuurgraad; middelmatig alcohol; lichte tot middelmatige body. Verfrissende aanzet met sappig wit fruit en citrus, gevolgd door een mooie spanning en een zuivere, minerale structuur. Evenwichtig en doordrinkbaar

Afdronk:
Middelmatig; fris, strak en fruitgedreven met aanhoudende citrusnuances

Foodpairing:
Aperitief, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades, lichte Aziatische gerechten, geitenkaas

Domein:
M.A.N. Family Wines is een samenwerking van drie families in de Coastal Region van Zuid-Afrika.

Vinificatie van de MAN Vintners Free-run Steen Chenin Blanc

 Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het wijnhuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Drink deze witte wijn uit Zuid-Afrika goed gekoeld op 8 - 10°C