IRONSTONE -Chardonnay- White Label

Druivenras(sen):
100% Chardonnay

Kleur:
Helder citroengeel tot licht goud; middelmatige kleurintensiteit

Neus (intensiteit: middel+):
Rijp en expressief met aroma’s van tropisch fruit (ananas, mango), rijpe appel en peer, aangevuld met secundaire tonen van vanille, boter, toast en een vleugje karamel door houtgebruik en (gedeeltelijke) malolactische gisting

Smaak:
Droog; middelmatige zuurgraad; middelmatig tot hoog alcohol; middelmatige tot volle body. Ronde, zachte aanzet met tropisch fruit en rijp pitfruit, gevolgd door romige boterigheid, lichte toast en vanille. Evenwichtig maar duidelijk rijk en warm van stijl

Afdronk:
Middelmatig; zacht en romig met aanhoudend fruit en subtiele houttonen

Foodpairing:
Gegrilde kip, kalkoen, romige pasta’s, vis met botersaus, schaaldieren, zachte tot halfharde kazen

Domein:
Ironstone Vineyards is een familiebedrijf gevestigd in Lodi, Californië, een regio bekend om warme omstandigheden en rijpe fruitexpressie. Het domein staat voor toegankelijke, fruitgedreven wijnen met moderne vinificatie. De White Label Chardonnay is een typische Californische stijl: rijk, romig en houtgedreven, gericht op breed drinkplezier.

Ironstone Vineyards is gelegen in Murphys, in het hart van de Sierra Foothills, in de schilderachtige Cold Rush Country van Californië. Het is een familiebedrijf die de nadruk legt op de natuurlijke schoonheid en de geschiedenis van de streek. 

Het verhaal van Ironstone Vineyards begon in 1948 toen John Kautz, een gewone jonge boer, de toekomst zag in het kweken van druiven in Lodi. Hij startte met 12 hectare maar bouwde algauw een uitstekende reputatie op en na een mum van tijd bezat hij 5000 hectaren. Alle druiven werden verkocht aan andere wijnmakers. In 1988 wijden zijn  vrouw Gail en hun kinderen aan het creëren van hun eigen wijn. De rest van de druiven werden doorverkocht. Ze haalden de bekroonde wijnmaker Steve Millier binnen om de eerste Kautz-wijnen te lanceren, die zouden uiteindelijk uitgroeien tot de Ironstone Vineyards. Samen streven ze om uitzonderlijke wijnen te maken met ongeëvenaarde kwaliteit, maar toch toegankelijk voor iedere wijnliefhebber.
In 1989, met behulp van dynamiet en houweel, houwden een groep mijnwerkers een grot in het kalkgesteente om de wijnen een plaats te geven om te rijpen op de vaten. Deze grot diende tevens als eerste degustatieruimte.
Ironstone Vineyards is nu uitgegroeid tot een heus domein, met feestzaal, amfitheater, bezoekersruimte, museum en natuurlijk hun wijnkelders.