CHÂTEAU TROUPIAN - Haut-Médoc 2019

Druivenras(sen): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Kleur: Diep robijnrood met paarse schakeringen, helder en geconcentreerd.

Neus: Rijk en fruitgedreven met aroma’s van cassis, zwarte kers en braam, aangevuld met subtiele tonen van cederhout, grafiet en lichte specerijen.

Smaak: Vol en evenwichtig, met rijp zwart fruit, soepele maar aanwezige tannines en een mooie harmonie tussen fruit, frisheid en hout. De jaargang 2019 geeft extra rondheid en concentratie.

Afdronk: Aanhoudend en elegant, met tonen van donker fruit en een fijne kruidige toets.

Foodpairing: Ideaal bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofpotjes of gerijpte kazen. Ook heerlijk bij klassieke Franse keuken.

Domein: Gelegen in de Haut-Médoc (Bordeaux, Frankrijk), waar het grindrijke terroir zorgt voor structuur, diepte en typische Médoc-finesse.

Het kasteel ontleent zijn naam aan het gehucht Troupian dat ten westen van Saint-Estèphe ligt, in het zuidelijke deel van de Médoc. Het onderscheidt zich van zijn buren door zijn zeer bijzondere terroir.

 De wijngaard van 31 hectare, gelegen in de gemeente Saint-Seurin de Cadourne, profiteert van een uitzonderlijke klei-kalkachtige bodem, waardoor de planten perfect kunnen draineren. Ideaal georiënteerd, is het perfect geschikt voor de ontwikkeling van Merlot. Deze variëteit is zeer aanwezig in de wijngaard, wat zeldzaam is in de Médoc. Om deze unieke kenmerken te behouden, worden de wijnstokken, die meer dan twintig jaar oud zijn, met grote zorg onderhouden.
Château Troupian beoefent sinds 1997 duurzame landbouw. Het is in 2019 gecertificeerd op HBO-niveau 3 en ISO 4001. Het landgoed, dat zich bekommert om het respect voor het milieu, houdt percelen braak om de instandhouding van ecologische reservoirzones te bevorderen. Het voert winterzaai uit met geselecteerde soorten. Deze voorouderlijke techniek heeft een dubbel belang, omdat het de ontwikkeling mogelijk maakt van AOP HAUT-MÉDOC
Het doel is de biodiversiteit te bevorderen en tegelijk een vermindering van het gebruik van meststoffen aan te moedigen. Tegelijkertijd wordt gebruik gemaakt van beslissingsondersteunende instrumenten om de hoeveelheid inputs in de wijngaard te verminderen.