CHÂTEAU LA GARDE -Rouge- Pessac Léognan, Grand vin de Graves 2019

Druivenras(sen): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Kleur: Diep robijnrood met paarse schakeringen, helder en intens.

Neus: Complex en verfijnd met aroma’s van cassis, zwarte kers en braam, aangevuld met tonen van cederhout, lichte tabak, cacao en subtiele specerijen.

Smaak: Vol en elegant, met rijp zwart fruit, zachte maar aanwezige tannines en een mooie balans tussen fruit, hout en mineraliteit. De 2019 jaargang geeft een mooie concentratie zonder te zwaar te worden.

Afdronk: Lang en harmonieus, met aanhoudende tonen van donker fruit, een lichte kruidige toets en fijne rokerige mineraliteit.

Foodpairing: Perfect bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten, stoofpotjes of gerijpte harde kazen. Ook geschikt voor gastronomische diners.

Drinkadvies: Optimaal te drinken van 2024 tot 2040, met de mogelijkheid om verder te rijpen voor extra complexiteit.

Domein: Gelegen in Pessac-Léognan (Bordeaux, Frankrijk), een prestigieuze appellatie in Graves. 

De diversiteit van de terroirs die deze wijn voortbrengen verklaart zijn rijkdom en finesse. De helft van de wijngaard heeft drie grindkammen die klei en zand mengen, er is ook een kalkrijke ader ten noorden van het terrein en ten slotte zijn er twee percelen grindzandige klei die bijzonder aantrekkelijk zijn voor de Merlot.

 In deze cuvée van Château La Garde vindt u 4 druivensoorten: Merlot en Cabernet Sauvignon die op het ritme van de jaren het primaat delen, dan Cabernet Franc en Petit Verdot, altijd onder de 10%.

Na de handpluk en de plot-per-plot-vinificatie die bij elke partij past, wordt de wijn gedurende 12 tot 14 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is.

Zo ontstaat een krachtige, rijke, gestructureerde en ronde Pessac-Léognan, met een mooie complexiteit die toch een zekere kelderwerking vereist om zich te onthullen.