CHÂTEAU DUCRU BEAUCAILLOU - Grand Cru Classé Saint Julien 2014

Druivenras(sen): Cabernet Sauvignon, Merlot, kleine percentages Cabernet Franc en Petit Verdot

Kleur: Diep robijnrood met paarse schakeringen, krachtig en intens.

Neus: Rijk en complex met aroma’s van cassis, zwarte bes, cederhout, tabak en een vleugje kruidige specerijen, aangevuld met subtiele tonen van vanille en mokka door de opvoeding in eik.

Smaak: Vol en elegant, met rijp zwart fruit, stevige maar verfijnde tannines en een perfecte balans tussen kracht, structuur en finesse. Diepte en complexiteit karakteriseren deze Saint-Julien.

Afdronk: Lang, harmonieus en gelaagd, met een aanhoudende minerale en fruitige finale die de elegantie van het domein weerspiegelt.

Foodpairing: Ideaal bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, rijke stoofschotels en gerijpte harde kazen. Perfect voor gastronomische diners en speciale gelegenheden.

Domein: Château Ducru-Beaucaillou ligt in Saint-Julien (Bordeaux, Frankrijk) en behoort tot de prestigieuze Grand Cru Classés. Het domein staat bekend om wijnen met structuur, finesse en een uitzonderlijk bewaarpotentieel, voortkomend uit hun klassieke Bordeaux-blend en het unieke terroir van grindrijke heuvels.

Ducru-Beaucaillou, die wordt beheerd door de familie Borie en die lang werd geadviseerd door de beroemde oenoloog Émile Peynaud, kan er prat op gaan dat hij in de jaren '50 en '60 een aantal legendarische wijnen heeft geproduceerd.

 In de jaren '80 en '90 maakte het een donkere periode door, met de vervuiling van de wijnmakerij door trichloorethyleen, wat resulteerde in het verschijnen van valse smaken in verschillende wijnjaren.

CEO van Lillet, Bruno Borie kwam in 2003 aan in Ducru-Beaucaillou, als opvolger van zijn broer François-Xavier, die naar Grand-Puy-Lacoste was vertrokken. Sinds het oogstjaar 2004 heeft het kasteel zijn selectiebeleid tussen de eerste en de tweede wijn opnieuw gedefinieerd, waarbij de percelen aan elk van de twee producten zijn gewijd.

Vandaag de dag wordt Ducru-Beaucaillou alleen nog maar gemaakt van de wijnstokken van het plateau.