Wijnimport Kovino
CHÂTEAU BELLES EAUX - Carmin "Vieilles Vignes" Pézenas, Languedoc
CHÂTEAU BELLES EAUX - Carmin "Vieilles Vignes" Pézenas, Languedoc
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Druivenras(sen): Overwegend Syrah (ca. 75%) aangevuld met Grenache Noir (ca. 25%), afkomstig van oude wijnstokken ("Vieilles Vignes").
Kleur: Diep robijnrood tot karmijnrood, met heldere robijnrode reflecties.
Neus: Intens en expressief, met aroma's van zwart bosfruit, bramen en cassis, ondersteund door kruidige toetsen, garrigue en een subtiele hint van vanille en toast door de houtrijping.
Smaak: Vol en krachtig, met rijp donker fruit, zachte geroosterde tonen, vanille en zoete specerijen. De tannines zijn zijdeachtig en mooi geïntegreerd, met veel concentratie en elegantie.
Afdronk: Lang en verfijnd, met aanhoudende fruitigheid, fijne kruidigheid en een subtiele houttoets.
Foodpairing: Perfect bij lamsvlees met rozemarijn, gegrilde côte à l'os, wildgerechten, confit, stoofpotjes en gerijpte kazen.
Drinkadvies: Serveren op 14–16 °C. Bij voorkeur een halfuur vooraf karafferen. Heeft een bewaarpotentieel van ongeveer 5 tot 7 jaar.
Domein: Château Belles Eaux – AOP Languedoc-Pézenas, gelegen in Caux (Hérault), Zuid-Frankrijk. Het domein beschikt over circa 90 hectare wijngaarden op een terroir van klei, kalk en villafranchische kiezels en behoort tot de Helfrich Family Collection.
Château Belles Eaux is als een turbogeladen versie van hun enorm populaire 'Les Côteaux'.
De wijngaarden van Belles Eaux strekken zich uit over 90 hectare heuvels in de Languedoc, waar ze profiteren van een gevarieerd, complex terroir van Villafranchiaans grind over rode klei en alluviale bodems.
Het landgoed heet Belles Eaux vanwege de talrijke bronnen rond het landgoed die uitlopen in de rivier de Peyne, die een uniek effect heeft op het terroir en frisheid geeft aan de wijnen van Belles Eaux. De installatie is afkomstig van Pichon-Longueville in Bordeaux en werd er geplaatst na de grondige renovatie in 2017.
Share
