CHAMPAGNE YVES LOUVET - Selection d'Emile - Brut

Druivenras(sen):
Blend van Pinot Noir en Chardonnay

Kleur:
Helder strogeel tot licht goud; fijne, levendige en aanhoudende mousse

Neus (intensiteit: middel):
Fris en zuiver met aroma’s van groene appel, peer en citrus, aangevuld met lichte florale tonen. Subtiele secundaire aroma’s van brioche en amandel door rijping sur lattes

Smaak:
Droog (Brut); frisse zuurgraad; middelmatig alcohol; middelmatige body. Fijne, romige pareling met een evenwichtige combinatie van fris fruit, zachte gisttonen en een lichte minerale ondertoon. Toegankelijk en elegant

Afdronk:
Middelmatig; fris, zuiver en licht romig met aanhoudende citrus- en broodachtige nuances

Foodpairing:
Aperitief, oesters, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, sushi, zachte kazen

Domein:
Champagne Yves Louvet is een familiedomein en Récoltant-Manipulant, bekend om zijn ambachtelijke aanpak en expressie van het Champagne-terroir. De Sélection d’Émile is een klassieke huiscuvée, gericht op frisheid, balans en drinkplezier, ideaal als aperitief en voor uiteenlopende gastronomische combinaties.

Champagneproducent van vader op zoon sinds verschillende generaties (binnenkort de vijfde), is het domein Yves LOUVET een familiebedrijf gebleven waar de know-how van het "huis" in de loop der jaren en generaties werd verworven.

Tauxières, de hoofdzetel van het domein, ligt in het hart van de Montagne de Reims, op 20 kilometer van Reims en 15 kilometer van Epernay.

Van de beste heuvels: Frédéric LOUVET bezit wijngaarden in Mareuil sur Ay, Tauxières, Avenay Val d'Or, geklasseerd bij de beste 1er Cru in de Champagne.

Louvois, Bouzy, Ambonnay, Trepail en Mesnil sur Oger, 100% Cru, hij produceert zijn champagnes van in totaal 12 hectare onderverdeeld in  10 hectare Pinots Noir en 2 hectare Chardonnay.