CHAMPAGNE YVES LOUVET- 1e Cru - Millesimé d'Anais

Druivenras(sen):
Blend van Pinot Noir en Chardonnay (typisch voor het huis; exacte verhoudingen cuvée-afhankelijk)

Kleur:
Helder goudgeel met fijne, aanhoudende mousse; middelmatige kleurintensiteit

Neus (intensiteit: middel+):
Elegant en complex met aroma’s van rijpe appel, peer en citrus, gevolgd door florale tonen en secundaire aroma’s van brioche, toast en amandel door lange rijping sur lattes. Subtiele minerale en licht honingachtige nuances

Smaak:
Droog (Brut); frisse tot hoge zuurgraad; middelmatig alcohol; middelmatige body. Fijne, romige mousse met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse citrus en autolytische tonen. Gestructureerd, verfijnd en harmonieus, typisch voor een millésimé Champagne

Afdronk:
Lang en elegant; fris, licht romig en mineraal met aanhoudende brioche- en citrusaccenten

Foodpairing:
Oesters en zeevruchten, verfijnde visgerechten, sushi, kalfsvlees, gevogelte, zachte tot halfharde kazen

Domein:
Champagne Yves Louvet is een familiedomein en Récoltant-Manipulant, gevestigd in de Côte des Bar, met wijngaarden geclassificeerd als Premier Cru. Het huis staat bekend om ambachtelijke Champagnes met lange rijping en een focus op terroir, finesse en balans. De Millésimé d’Anaïs wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en weerspiegelt elegantie, rijpheid en bewaarpotentieel.

Champagneproducent van vader op zoon sinds verschillende generaties (binnenkort de vijfde), is het domein Yves LOUVET een familiebedrijf gebleven waar de know-how van het "huis" in de loop der jaren en generaties werd verworven.

Tauxières, de hoofdzetel van het domein, ligt in het hart van de Montagne de Reims, op 20 kilometer van Reims en 15 kilometer van Epernay.

Van de beste heuvels: Frédéric LOUVET bezit wijngaarden in Mareuil sur Ay, Tauxières, Avenay Val d'Or, geklasseerd bij de beste 1er Cru in de Champagne.

Louvois, Bouzy, Ambonnay, Trepail en Mesnil sur Oger, 100% Cru, hij produceert zijn champagnes van in totaal 12 hectare onderverdeeld in  10 hectare Pinots Noir en 2 hectare Chardonnay.