BANFI STILNOVO - Governo All'Uso Toscano

Druivenras(sen):
Voornamelijk Sangiovese, aangevuld met andere lokale druiven (volgens de Governo-methode, deels ingedroogde druiven)

Kleur:
Diep robijnrood met paarse reflecties

Neus:
Rijk en fruitig, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en gedroogd fruit, aangevuld met kruidige tonen en een vleugje chocolade

Smaak:
Rond en soepel, met zachte tannines en een licht zoetige indruk door de Governo-methode. Smaken van rijp rood en donker fruit, rozijnen en een subtiele kruidigheid

Afdronk:
Medium lang, zacht en fruitig met een warme, licht kruidige finale

Foodpairing:
Perfect bij pasta’s, pizza, gegrild vlees, stoofgerechten en halfharde kazen

Drinkadvies:
Serveren op 16–18°C. Direct drinkbaar, geen decanteren nodig

 De Governo-methode geeft deze wijn dat typische:
meer rondheid, zachtheid en een bijna fluweelachtige fruitigheid — echte crowd pleaser

Domein:
Genesteld tussen de rivieren Orcia en Ombrone, op de zuidelijke heuvelflanken van Montalcino ligt een uniek domein van 2900 ha natuurpracht, waarvan 1/3 wijngaarden te midden van uitgestrekte bossen en boomgaarden.

De unieke bodem van arme klei- en kalkgesteenten met lagen gefossiliseerde schelpen in combinatie met het Toscaanse klimaat geven de wijnen van Banfi een subtiel en elegant karakter.

De bijdrage van Castello Banfi aan de renaissance van Brunello en de creatie van de “Super Tuscans” is niet te onderschatten.

“ Of all the great names in Brunello, Castello Banfi in Tuscany, may well be the most consistently outstanding.” Wine Spectator