Encosta Do Sobral Grande reserva - Fernão pires - Branco - Tejo - Portugal

Druivenras(sen): Fernão Pires

Kleur: Goudgeel met warme, heldere reflecties

Neus: Aromatisch en rijp met tonen van citrus, perzik en sinaasappelschil, aangevuld met florale accenten (oranjebloesem) en een lichte kruidigheid. Bij een “Grande Reserva” vaak ook een subtiele honing- of houttoets

Smaak: Vol en rond met een zachte structuur. Rijp fruit (steenfruit, citrus) gecombineerd met een lichte romigheid en milde zuren, wat zorgt voor een toegankelijk maar rijk mondgevoel

Afdronk: Middellang tot lang, zacht en aromatisch met een licht kruidige en warme finale

Foodpairing:
Ideaal bij gegrilde vis, schaaldieren, romige gerechten, kip en zachte kazen

Drinkadvies:
Serveren op 10–12°C. Eventueel kort laten ademen. Nu mooi op dronk, maar kan nog licht evolueren

Domein: Encosta do Sobral – Sociedade Agrícola S.A. (Tejo, Portugal)

Ligging en terroir
Encosta do Sobral ligt in de subregio Tomar van de DOC Tejo, in het noordelijke gedeelte van de appellatie. De wijngaarden bevinden zich rond het dorp Serra, op ca. 260 m boven zeeniveau, en kenmerken zich door schistachtige (leisteen) bodems. Deze grondsoort heeft een uitstekende thermische dynamiek: warm overdag en koel ’s nachts — wat zorgt voor goede aromatische ontwikkeling en frisheid in de druiven. 

Geschiedenis & producent
Het domein is onderdeel van Santos & Seixo Wines, een familiebedrijf dat in 2010 is gestart met het maken van kwaliteitswijnen en zich richt op zorgvuldige productie en moderne wijnbouwfilosofie. In 2019 werd Encosta do Sobral verworven als uitbreiding van hun portfolio, waarmee ze hun aanwezigheid in Tejo versterkten. 

Wijngaardbeheer & klimaat
De regio heeft een mediterraan klimaat met continentale invloed, wat betekent warme, droge zomers en koelere winters – ideaal voor het handhaven van frisse zuren in de druiven. De ligging op hoogte en het terrein dwingen tot een intensiever, handgericht wijngaardbeheer dat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de wijnen. 

Druiven & productie
Encosta do Sobral plant een mix van inheemse Portugese rassen en internationale variëteiten – voor de witte wijnen vaak Fernão Pires, Arinto en Verdelho, en voor de serieuzere, hogere cuvées ook rassen als Gouveio, Viognier en Viosinho (bij hogere kwaliteiten) naast de basisblend

– De productie combineert traditionele wijnbouwprincipes met moderne technieken zoals gecontroleerde temperatuurfermentatie en soms sur-lie-rijping om textuur en complexiteit te optimaliseren.

Encosta do Sobral maakt een reeks stijlen, van betere, frisse regionale wijnen tot Reserva en Grande Reserva-kwaliteiten. Hun wijnen worden vaak gekarakteriseerd als fris en aromatisch met duidelijke expressie van terroir, waarbij de schistbodems bijdragen aan een lichte minerale sensatie.

Imago en kwaliteit
Hoewel Tejo traditioneel niet tot de meest prestigieuze Portugese DOC’s behoort, groeit de reputatie dankzij producenten als Encosta do Sobral die goede prijs-kwaliteitbalans combineren met terroirexpressie en moderne vinificatie. De Reserva- en wijn met oude stokken-versies tonen dat potentieel voor meer structuur en complexiteit aanwezig is bij deze producent.