6 Meses - Pago Del Vicario - Vino De Pago - Spanje

Druivenras(sen):
Tempranillo (vaak aangevuld met een klein aandeel Cabernet Sauvignon, afhankelijk van het oogstjaar)

Kleur:
Helder robijnrood met paarse reflecties; middelmatige tot hoge kleurintensiteit

Neus (intensiteit: middel):
Rijp rood en donker fruit (kers, pruim, braam), aangevuld met lichte secundaire aroma’s van houtrijping: vanille, toast en een subtiele kruidigheid. Fris en fruitgedreven, met beperkte houtdominantie

Smaak:
Droog; middelmatige zuurgraad; middelmatige tannines (rijp en toegankelijk); middelmatig alcohol; middelmatige body. Sappige aanzet met rood fruit, gevolgd door lichte houttonen en kruidige nuances. Evenwichtig en soepel, gericht op drinkbaarheid met extra structuur door 6 maanden houtrijping

Afdronk:
Middelmatig; fris en fruitig met lichte kruidige en houttonen

Foodpairing:
Gegrild vlees, pasta’s met tomatensaus, tapas, varkensvlees, gevogelte, halfharde kazen

Domein:
Pago del Vicario, gelegen nabij Ciudad Real in Castilla-La Mancha, heeft de prestigieuze Vino de Pago-status, toegekend aan individuele domeinen met een uniek terroir. De wijn 6 Meses weerspiegelt de huisstijl: moderne vinificatie, gecontroleerde houtlagering en focus op balans tussen fruit, structuur en toegankelijkheid.

Met 130 hectare wijngaard verspreid langs de oevers van de rivier Guadiana, creëert Susana López Mendiondo de Pago del Vicario wijnen. De drie factoren die hen definiëren 
zijn het terroir, het gebruik van technologie op het veld en in de wijnmakerij, en verbeelding in de productie, wat leidt tot innovatie, zowel in de blends als de soorten wijn