CHIANTI CLASSICO DOCG "Reserva" Banfi

Druivenras(sen):
Voornamelijk Sangiovese (vaak aangevuld met kleine hoeveelheden internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon of Merlot)

Kleur:
Helder robijnrood evoluerend naar granaatrood

Neus:
Elegant en complex, met aroma’s van kers, rode bessen en pruim, aangevuld met viooltjes, kruiden, tabak en een lichte houttoets

Smaak:
Droog en gestructureerd, met frisse zuren en rijpe tannines. Smaken van rood fruit, specerijen en subtiele houtinvloeden, mooi in balans

Afdronk:
Lang en harmonieus, met een kruidige en licht aardse finale

Foodpairing:
Ideaal bij pasta met rijke sauzen, gegrild vlees, lamsgerechten, wild en gerijpte kazen

Drinkadvies:
Serveren op 16–18°C. Even laten ademen of licht decanteren. Kan goed rijpen en ontwikkelt extra complexiteit

Deze zit mooi tussen Rosso en Brunello in: meer structuur en diepgang dan een basis Chianti, maar nog steeds levendig en gastronomisch inzetbaar

Domein:
Genesteld tussen de rivieren Orcia en Ombrone, op de zuidelijke heuvelflanken van Montalcino ligt een uniek domein van 2900 ha natuurpracht, waarvan 1/3 wijngaarden te midden van uitgestrekte bossen en boomgaarden.

De unieke bodem van arme klei- en kalkgesteenten met lagen gefossiliseerde schelpen in combinatie met het Toscaanse klimaat geven de wijnen van Banfi een subtiel en elegant karakter.

De bijdrage van Castello Banfi aan de renaissance van Brunello en de creatie van de “Super Tuscans” is niet te onderschatten.

“ Of all the great names in Brunello, Castello Banfi in Tuscany, may well be the most consistently outstanding.” Wine Spectator