CHÂTEAU CLOS FOURTET - Saint Emilion 1er Grand Cru Classé 2014

Druivenras(sen): Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Kleur: Diep granaatrood met lichte evolutie aan de rand, helder en geconcentreerd.

Neus: Fijn en complex met aroma’s van zwarte kers, pruim en cassis, aangevuld met viooltjes, grafiet, subtiele cederhouttonen en een elegante kruidigheid.

Smaak: Evenwichtig en verfijnd, met rijp donker fruit, zijdezachte tannines en een frisse structuur die zorgt voor spanning en lengte. De kalkrijke bodems geven een mooie mineraliteit en precisie.

Afdronk: Lang en harmonieus, met aanhoudende tonen van zwart fruit, fijne kruiden en een elegante minerale toets.

Foodpairing: Perfect bij lamsvlees, rundvlees, wildgerechten, eendenborst of gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook uitstekend bij gerijpte kazen.

Drinkadvies: Nu mooi op dronk na karafferen, met bewaarpotentieel tot 2035–2040.

Domein: Gelegen op het kalkplateau van Saint-Émilion (Bordeaux, Frankrijk), behoort Château Clos Fourtet tot de prestigieuze 1er Grand Cru Classés.

Clos Fourtet is een mythisch wijndomein dat zich naast de kerk van St Émilion bevindt. De kelders omvatten drie verdiepingen uitgegraven in de typische kalkrots van St Émilion. De eigenaars: de familie Cuvelier bewijzen vandaag de dag dat de magie en de klasse van dit domein nog nooit zo levendig is geweest.