{"product_id":"sherry-lustau-pedro-ximenez-san-emilio-kopie","title":"SHERRY LUSTAU PALO CORTADO \"Penìnsula\"","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"67\" data-end=\"87\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"87\" data-end=\"90\"\u003e100% Palomino Fino\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"110\" data-end=\"154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"110\" data-end=\"120\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"120\" data-end=\"123\"\u003eHelder amber tot licht mahonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"156\" data-end=\"296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"156\" data-end=\"165\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"165\" data-end=\"168\"\u003eZeer complex en elegant met aroma’s van geroosterde noten, sinaasappelschil, tabak, kruiden, hout en een subtiele ziltige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"503\"\u003e\u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"308\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"308\" data-end=\"311\"\u003eDroog, verfijnd en krachtig tegelijk. De finesse van een Amontillado gecombineerd met de volle body van een Oloroso. Smaken van hazelnoten, karamel, kruiden en gedroogd fruit komen mooi samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"505\" data-end=\"579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"505\" data-end=\"517\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"517\" data-end=\"520\"\u003eLang, intens en elegant met warme noten- en kruidennuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"699\"\u003e\u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"597\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"597\" data-end=\"600\"\u003ePerfect bij ibericoham, foie gras, wild, kalfsvlees, gerijpte kazen, paddenstoelen en rijke sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"701\" data-end=\"836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"701\" data-end=\"717\"\u003eDrinkadvies:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"717\" data-end=\"720\"\u003eServeren tussen 13–15 °C.\u003cbr data-start=\"745\" data-end=\"748\"\u003eIdeaal als gastronomische wijn bij complexe gerechten of puur om rustig van te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"1120\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"849\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"849\" data-end=\"852\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eBodegas Lustau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e — Jerez de la Frontera, Andalusië, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSpain\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr data-start=\"963\" data-end=\"966\"\u003e“Península” is een zeldzame Palo Cortado reserva uit Jerez, gerijpt volgens het traditionele solera-systeem en geroemd om zijn combinatie van elegantie en kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Het indrukwekkende bodegacomplex van Emilio Lustau (sinds 1896) bevindt zich in het hart van Jerez, de trotse hoofdstad van het sherrygebied in Andalusië. Eigenlijk heet de stad Jerez de la Frontera, omdat het lange tijd op de grens lag van een Moorse en Christelijke invloedssfeer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat maakt de sherry's van Lustau zo bijzonder?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaast de grote bodega's kent de sherrystreek de zogenaamde almacenistas, 'voorraadhouders' van kleine hoeveelheden bijzondere sherry. In de bodega van Lustau liggen ruim 20.000 vaten, een monumentale wijnkelder met schitterende sherry's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManuel Lozano \u003c\/strong\u003eis de capataz (keldermeester) van Lustau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij weet hoe het bijzondere karakter van sherry ontstaat. Lozano: \"Onze sherry's zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste wijnen die met wijnalcohol zijn versterkt en vervolgens in de solera een delicaat rijpingsproces ondergaan\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaast de standaardserie (fino, medium dry en oloroso), rijpen in Lustau's bodega de fantastische Lustau Reserva sherry's. En in Lustau's schatkamer tenslotte worden de befaamde almacenista-wijnen gekoesterd: kleine hoeveelheden bijzondere topsherry's met een unieke smaak. Ze zijn afkomstig van kleine, traditionele bodegas waar de kunst van het rijpen van oude sherry's generaties lang van vader op zoon is overleverd. De gemiddelde leeftijd van deze juwelen varieert van 30 tot 60 jaar\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":56812899139964,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/LustauPaloCortadoKovino.jpg?v=1779871305","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/sherry-lustau-pedro-ximenez-san-emilio-kopie","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}