{"product_id":"riesling-grand-cru-eichberg-domaine-paul-ginglinger","title":"RIESLING GRAND CRU EICHBERG - Domaine Paul Ginglinger","description":"\u003cdiv data-is-intersecting=\"true\" data-turn-id-container=\"request-WEB:634b2358-d0e7-4d27-a406-8fd3236c1f91-11\" class=\"\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-24\" data-turn-id=\"request-WEB:634b2358-d0e7-4d27-a406-8fd3236c1f91-11\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" dir=\"auto\" data-message-id=\"daa2235a-e2f2-496d-9d3f-0d42b4e8d1c5\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"165\" data-start=\"132\"\u003e\u003cstrong data-end=\"152\" data-start=\"132\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"155\" data-start=\"152\"\u003eRiesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"228\" data-start=\"167\"\u003e\u003cstrong data-end=\"177\" data-start=\"167\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"180\" data-start=\"177\"\u003eHelder strogeel met licht groenige schittering\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"431\" data-start=\"230\"\u003e\u003cstrong data-end=\"239\" data-start=\"230\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"242\" data-start=\"239\"\u003eZuiver en complex, met aroma’s van limoen, citroen, groene appel en witte perzik. Aangevuld met florale tonen en een uitgesproken minerale toets (kalk, natte steen), typisch voor Eichberg\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"661\" data-start=\"433\"\u003e\u003cstrong data-end=\"443\" data-start=\"433\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"446\" data-start=\"443\"\u003eDroog, krachtig en precies, met een strakke structuur en levendige zuren. Smaken van citrusfruit, steenfruit en een duidelijke, bijna ziltige mineraliteit. Iets ronder dan Pfersigberg, maar nog steeds zeer elegant\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"759\" data-start=\"663\"\u003e\u003cstrong data-end=\"675\" data-start=\"663\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"678\" data-start=\"675\"\u003eLang, fris en mineraal, met een elegante, licht ziltige en citrusachtige finale\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"921\" data-start=\"761\"\u003e\u003cstrong data-end=\"777\" data-start=\"761\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"780\" data-start=\"777\"\u003eUitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, gegrilde vis, sushi en Aziatische gerechten met frisse zuren of lichte pittigheid\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1062\" data-start=\"923\"\u003e\u003cstrong data-end=\"939\" data-start=\"923\"\u003eDrinkadvies:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"942\" data-start=\"939\"\u003eServeren op 8–10°C. Heeft een uitstekend bewaarpotentieel en ontwikkelt met de jaren complexe petrol- en honingtoetsen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1248\" data-start=\"1213\"\u003eKort verschil met Pfersigberg:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1417\" data-start=\"1249\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1335\" data-start=\"1249\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1263\" data-start=\"1251\"\u003eEichberg\u003c\/strong\u003e → iets ronder, iets toegankelijker, maar nog steeds strak en mineraal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-is-last-node=\"\" data-end=\"1417\" data-start=\"1336\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1353\" data-start=\"1338\"\u003ePfersigberg\u003c\/strong\u003e → vaak iets strenger, meer spanning en lineaire mineraliteit \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1075\" data-start=\"1064\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1078\" data-start=\"1075\"\u003e\n\u003cp\u003e Een familiegeschiedenis van wijnbouwers In Eguisheim is de familie Ginglinger geworteld in de geschiedenis van dit dorp. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSinds 1610 hebben 13 generaties wijnbouwers en fijnproevers elkaar opgevolgd op de hellingen aan de voet van de Drie Kastelen. Michel, een oenoloog die is opgeleid aan de Universiteit van Reims, en zijn vrouw Loreto namen in het jaar 2000 het stokje over van Paul, zijn vader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZowel in de wijngaard als in de kelder past hij de vele technieken toe die hij tijdens zijn verschillende opleidingen als keldermeester in Bourgondië, Zuid-Afrika en Chili heeft leren kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Paul Ginglinger-domein ligt 5 km ten zuiden van Colmar, en is gelegen op een dertiental hectaren wijnstokken op hellingen die naar het oosten, zuidoosten en bijzonder zonnig zijn gericht, op een hoogte van 220 tot 340 m. Deze wijngaard, aan de voet van de Drie Kastelen, ligt beschut door de uitlopers van de Vogezen en profiteert van een bijzonder droog en warm microklimaat, aangezien de regenval het laagste van Frankrijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ondergrond is marmerachtig en licht graniethoudend, rustend op een zeer steenachtige kleigrond. De wijnen van deze terroirs zijn robuust, krachtig en hebben een goede lange levensduur met behoud van hun typische karakter en bloemige aroma's.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036615586172,"sku":null,"price":27.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/Riesling-GC-Eichberg-Ginglinger-Kovino-DeWaseWingerd_2c956ce1-14f4-4cbe-9a56-835dd5ab3694.jpg?v=1776851513","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/riesling-grand-cru-eichberg-domaine-paul-ginglinger","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}