{"product_id":"pouilly-fuisse-les-vignes-blanches-domaine-thibert","title":"POUILLY-FUISSÉ 1er CRU \"Les Vignes Blanches\" - Domaine Thibert","description":"\u003cp data-end=\"179\" data-start=\"139\"\u003e\u003cstrong data-end=\"159\" data-start=\"139\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"162\" data-start=\"159\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"238\" data-start=\"181\"\u003e\u003cstrong data-end=\"191\" data-start=\"181\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"194\" data-start=\"191\"\u003eHelder goudgeel met lichtgroene reflecties\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"432\" data-start=\"240\"\u003e\u003cstrong data-end=\"249\" data-start=\"240\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"252\" data-start=\"249\"\u003eFijn en complex met aroma’s van witte perzik, rijpe citrus en peer, aangevuld met florale tonen, subtiele hazelnoot en een delicate toets van boter en vanille door de houtrijping\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"434\"\u003e\u003cstrong data-end=\"444\" data-start=\"434\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"447\" data-start=\"444\"\u003eRijk en gelaagd met rijp wit fruit, frisse mineraliteit en een prachtige balans tussen spanning en rondheid. De houtintegratie is verfijnd en ondersteunt de structuur zonder te domineren\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"743\" data-start=\"637\"\u003e\u003cstrong data-end=\"649\" data-start=\"637\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"652\" data-start=\"649\"\u003eLang en elegant met een minerale precisie en aanhoudende frisse citrus- en amandeltoetsen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"888\" data-start=\"745\"\u003e\u003cstrong data-end=\"761\" data-start=\"745\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"764\" data-start=\"761\"\u003eUitstekend bij kreeft, coquilles, tarbot, gevogelte in romige saus, risotto met zeevruchten of verfijnde kazen zoals Comté\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1018\" data-start=\"890\"\u003e\u003cstrong data-end=\"906\" data-start=\"890\"\u003eDrinkadvies:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"909\" data-start=\"906\"\u003eServeren op 11–13°C. Best 30 minuten vooraf openen. Nu reeds expressief, met bewaarpotentieel van 8–12 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1322\" data-start=\"1020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1031\" data-start=\"1020\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerceel gelegen op de top van Fuissé, halverwege de heuvel, met uitzicht op het zuid\/zuid-oosten. De regelmatige helling van ongeveer 23% maakt een belangrijke afwatering van de bodem mogelijk, waardoor de wijn geconcentreerd en rijk wordt. Het wijnbouwbedrijf van de familie Thibert heeft verschillende uitzonderlijke terroirs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristophe en Sandrine zijn toegewijd aan het volledig benutten van de kwaliteit van deze percelen, waarvan vele al acht generaties lang in de familie zijn. Een van de bijzonderheden van het Domein is het onthullen van de terroirs in alle benamingen van de Zuidelijke Mâconnais, wat zeer zeldzaam is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe gebruiken alleen de druiven die ze zelf hebben verbouwd. Dit is in overeenstemming met het respect voor het erfgoed, maar het dwingt ons ook soms keuzes te maken, waarvan sommige niet eenvoudig zijn, maar die essentieel zijn om de duurzaamheid van hun wijngaarden te waarborgen. Het doel is altijd om het beste van de traditionele en moderne praktijken te combineren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe percelen worden bewerkt in een systeem van \"gemengde\" wijnbouw. Op basis van jarenlange ervaring en de kennis die ze hebben opgedaan, respecteren ze steeds de wijngaard en bodems, terwijl ze de werkwijzen aanpassen aan de klimatologische omstandigheden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristophe denkt voortdurend na over alle aspecten en fasen van het productieproces: verzorging van de wijnstok, wijnbereiding, rijping, botteling, enz.\"Je kunt alleen het beste van een wijngaard naar boven halen als je denkt aan het welzijn ervan op lange termijn.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036617519484,"sku":null,"price":51.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/Kovino-DeWaseWingerd-PouillyFuisse-VignesBlanches-Thibert_f248033d-574a-4840-9d07-721a2b9f6ad5.jpg?v=1772121877","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/pouilly-fuisse-les-vignes-blanches-domaine-thibert","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}