{"product_id":"pouilly-fuisse-les-cras-domaine-thibert","title":"POUILLY-FUISSÉ \"Les Cras\" - Domaine Thibert","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"117\" data-end=\"157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"117\" data-end=\"137\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"137\" data-end=\"140\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"159\" data-end=\"169\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"169\" data-end=\"172\"\u003eBriljant goudgeel met lichte groenreflecties\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"229\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"229\" data-end=\"232\"\u003eElegant en mineraal gedreven met aroma’s van citruszeste, witte perzik en peer, aangevuld met florale nuances, natte steen en een subtiele hint van geroosterde amandel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"413\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"413\" data-end=\"416\"\u003eStrak en precies met frisse zuren, rijp wit fruit en een uitgesproken kalkachtige mineraliteit. Mooie spanning tussen finesse en structuur, met een verfijnde houtintegratie die diepte geeft zonder het terroir te overheersen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"655\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"655\" data-end=\"658\"\u003eLang en puur met een zilte, minerale toets en aanhoudende frisheid\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"875\"\u003e\u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"744\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"744\" data-end=\"747\"\u003ePerfect bij schaal- en schelpdieren, gegrilde zeetong, ceviche, gevogelte in lichte saus of zachte kazen zoals Brillat-Savarin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"877\" data-end=\"1047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"893\"\u003eDrinkadvies:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"893\" data-end=\"896\"\u003eServeren op 11–13°C. Even openen vooraf om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Nu al verfijnd, met bewaarpotentieel van 7–10 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1060\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnbouwbedrijf van de familie Thibert heeft verschillende uitzonderlijke terroirs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée is een mix van drie aangrenzende percelen: \"Vers Cras\", \"Vivarais\" en \"Clos Gaillard\". De wijnbouwbedrijven van de familie Thibert bevinden zich in verschillende uitzonderlijke terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristophe en Sandrine zijn toegewijd aan het volledig benutten van de kwaliteit van deze percelen, waarvan vele al acht generaties lang in de familie zijn. Een van de bijzonderheden van het Domein is het onthullen van de terroirs in alle benamingen van de Zuidelijke Mâconnais, wat zeer zeldzaam is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe gebruiken alleen de druiven die ze zelf hebben verbouwd. Dit is in overeenstemming met het respect voor het erfgoed, maar het dwingt ons ook soms keuzes te maken, waarvan sommige niet eenvoudig zijn, maar die essentieel zijn om de duurzaamheid van hun wijngaarden te waarborgen. Het doel is altijd om het beste van de traditionele en moderne praktijken te combineren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe percelen worden bewerkt in een systeem van \"gemengde\" wijnbouw. Op basis van jarenlange ervaring en de kennis die ze hebben opgedaan, respecteren ze steeds de wijngaard en bodems, terwijl ze de werkwijzen aanpassen aan de klimatologische omstandigheden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristophe denkt voortdurend na over alle aspecten en fasen van het productieproces: verzorging van de wijnstok, wijnbereiding, rijping, botteling, enz.\"Je kunt alleen het beste van een wijngaard naar boven halen als je denkt aan het welzijn ervan op lange termijn.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036617453948,"sku":null,"price":44.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/Kovino-DeWaseWingerd-PouillyFuisse-LesCras-Thibert_0349634a-2e42-437e-b02e-d7cee52e5c86.jpg?v=1772553528","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/pouilly-fuisse-les-cras-domaine-thibert","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}