{"product_id":"la-falize-chardonnay-2020","title":"La Falize - Belgische wijn door Peter Colemont!  Chardonnay  2020","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"202\" data-start=\"164\"\u003e\u003cstrong data-end=\"184\" data-start=\"164\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"187\" data-start=\"184\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"295\" data-start=\"204\"\u003e\u003cstrong data-end=\"214\" data-start=\"204\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"217\" data-start=\"214\"\u003eHelder citroengeel met lichte gouden reflecties; middelmatige kleurintensiteit\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"297\"\u003e\u003cstrong data-end=\"329\" data-start=\"297\"\u003eNeus (intensiteit: middel+):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"332\" data-start=\"329\"\u003eElegant en verfijnd met aroma’s van citrus (citroenzeste), groene appel en rijpe peer, gevolgd door secundaire tonen van houtrijping: lichte toast, amandel en subtiele vanille. Fijne minerale toets (kalk, natte steen), koel en precies\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"888\" data-start=\"568\"\u003e\u003cstrong data-end=\"578\" data-start=\"568\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"581\" data-start=\"578\"\u003eDroog; frisse tot hoge zuurgraad; middelmatig alcohol; middelmatige body. Strakke, frisse aanzet met citrus en appel, gevolgd door rijper pitfruit en subtiele romigheid door houtgebruik en mogelijke lie-rijping. Zeer goede balans tussen frisheid, fruitconcentratie en textuur; koel klimaat-stijl met finesse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"997\" data-start=\"890\"\u003e\u003cstrong data-end=\"902\" data-start=\"890\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"905\" data-start=\"902\"\u003eMiddelmatig tot lang; fris, zuiver en mineraal met aanhoudende citrus- en lichte houtnuances\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1161\" data-start=\"999\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1015\" data-start=\"999\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1018\" data-start=\"1015\"\u003eGegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte met lichte romige saus, kalfsvlees, verfijnde vegetarische gerechten, zachte kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1596\" data-start=\"1163\"\u003e\u003cbr data-end=\"1177\" data-start=\"1174\"\u003eGerijpt op nieuwe Franse eik vaten . De wijn blijft op de lies (dode gistcellen) met battonage (omroering van de lies) in de vaten voor 18 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1596\" data-start=\"1163\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1174\" data-start=\"1163\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit domein is gelegen in het hart van de provincie Namen, in het pittoreske Rhisnes. De wijnstokken werden al in 2012 aangeplant. De adellijke \u003cstrong\u003efamilie de Mévius\u003c\/strong\u003e is eigenaar van het landgoed ‘La Falize’, dat omringd is door niet minder dan 200 ha bos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn valt onder de Belgische appellatie Côte de Sambre et Meuse en er wordt in de wijngaarden, onder de supervisie van Peter Colemont, biodynamisch gewerkt. Peter is ook eigenaar en wijnmaker van\u003cstrong\u003e Clos d'Opleeuw.\u003c\/strong\u003e In een blinde degustatie kan deze wijn gerust naast grote Bourgognes staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036634329468,"sku":null,"price":64.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/LaFalize_Kovino_DeWaseWingerd.jpg?v=1753884788","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/la-falize-chardonnay-2020","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}