{"product_id":"kasteel-d-opleeuw-pinot-noir-haspengouwse-wijn-p-colemont-2020","title":"KASTEEL D'OPLEEUW - Pinot Noir - Haspengouwse wijn- P.Colemont  2021","description":"\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"220\"\u003e\u003cstrong data-start=\"182\" data-end=\"202\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"232\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"232\" data-end=\"235\"\u003eHelder robijnrood met lichte granaatreflecties; middelmatige kleurintensiteit\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"314\" data-end=\"534\"\u003e\u003cstrong data-start=\"314\" data-end=\"345\"\u003eNeus (intensiteit: middel):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"345\" data-end=\"348\"\u003eElegant en verfijnd met aroma’s van rood fruit (kers, framboos, aardbei), aangevuld met florale tonen, lichte kruidigheid en een subtiele aardse toets. Fijn houtgebruik mooi geïntegreerd\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"536\" data-end=\"791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"546\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"546\" data-end=\"549\"\u003eDroog; frisse zuurgraad; fijne, zijdeachtige tannines; middelmatig alcohol; lichte tot middelmatige body. Sappige en precieze aanzet met rood fruit, gevolgd door verfijnde kruidigheid en een duidelijke terroirexpressie. Elegant en evenwichtig\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"793\" data-end=\"805\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"805\" data-end=\"808\"\u003eMiddelmatig; fris, verfijnd en licht kruidig met aanhoudende rode fruittonen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"997\"\u003e\u003cstrong data-start=\"886\" data-end=\"902\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"902\" data-end=\"905\"\u003eGevogelte, kalfsvlees, eend, paddenstoelen, lichte wildgerechten, zachte tot halfharde kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1341\"\u003e\u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1010\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1010\" data-end=\"1013\"\u003eEen echte Belgische topper is de Haspengouwse wijn Clos d'Opleeuw, gevinifieerd door Peter Colemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1341\"\u003e\u003cstrong\u003eDeze wijn wordt alleen in topjaren gemaakt met een oplage van 100 fl. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls docent in wijnkennis timmert hij al jaren aan de weg om in België de grote witte Bourgognes te evenaren. Dit lukt dankzij het microklimaat en de buitengewoon goede terroir waarop de wijngaard gelegen is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Clos d’Opleeuw (1 ha) ontleent zijn naam aan de volledige ommuring, die dateert van ± 1840. Deze omstandigheid maakt hem uniek in België. Daardoor bezit hij immers een specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een kwaliteitsvolle chardonnaywijn te maken. Hij ligt op een zuidelijke helling in het mooie, pittoreske Haspengouwse dorpje Gors-Opleeuw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn, met als officiële herkomstbenaming “Haspengouw”, wordt gevinifieerd door Peter Colemont, docent algemene wijnkennis, degustatie Franse wijnen en gastronomie en wijn aan het Centrum voor Volwassenenonderwijs Hogere Leergangen te Hasselt. Hij past alleen de allerfijnste vinificatietechnieken toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn verblijft 1 jaar in eikenhouten vaten van de allerhoogste kwaliteit. Er wordt zowel met Franse als met Belgische eik gewerkt. Dat laatste maakt de wijn Clos d’Opleeuw dan ook uniek!\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036628758908,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/Kasteeld_Opleeuw_Kovino.jpg?v=1768232990","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/kasteel-d-opleeuw-pinot-noir-haspengouwse-wijn-p-colemont-2020","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}