{"product_id":"go-de-godello-soto-del-vicario-bierzo","title":"Go de Godello - Soto Del Vicario - D.O. Bierzo","description":"\u003cp data-start=\"130\" data-end=\"165\"\u003e\u003cstrong data-start=\"130\" data-end=\"150\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"150\" data-end=\"153\"\u003e100% Godello\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"177\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"177\" data-end=\"180\"\u003eHelder citroengeel met lichte groene reflecties; middelmatige kleurintensiteit\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"500\"\u003e\u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"291\"\u003eNeus (intensiteit: middel):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"291\" data-end=\"294\"\u003eFris en zuiver met aroma’s van citrus (citroen, grapefruit), groene appel en wit steenfruit (perzik), aangevuld met florale tonen en een duidelijke minerale toets (natte steen). Geen of minimale houtinvloed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"502\" data-end=\"769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"512\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"512\" data-end=\"515\"\u003eDroog; middelmatige tot hoge zuurgraad; middelmatig alcohol; middelmatige body. Strak en fris in aanzet met citrus en appel, gevolgd door rijper steenfruit, subtiele kruidigheid en uitgesproken mineraliteit. Goede balans tussen fruitconcentratie en zuren\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"783\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"783\" data-end=\"786\"\u003eMiddelmatig lang; fris en zuiver met aanhoudende citrus- en minerale tonen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"862\" data-end=\"1029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"878\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"878\" data-end=\"881\"\u003eGegrilde of gestoomde vis, schaal- en schelpdieren, ceviche, lichte risotto’s, frisse kazen (geitenkaas), Aziatische gerechten met subtiele kruiding\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1470\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1031\" data-end=\"1042\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1042\" data-end=\"1045\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1065\"\u003eSoto del Vicario\u003c\/strong\u003e ligt in de \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1092\"\u003eD.O. Bierzo\u003c\/strong\u003e (Castilla y León), een regio met een overgangsklimaat tussen Atlantisch en continentaal. De wijngaarden bevinden zich op hoogte en bestaan voornamelijk uit \u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1276\"\u003eleisteen- en kleibodems\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor frisheid en mineraliteit. Het domein focust op \u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1375\"\u003ezuivere, terroirgedreven wijnen\u003c\/strong\u003e met minimale interventie en nadruk op expressie van de druif en het koele karakter van Bierzo.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBierzo Oorsprongsbenaming\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePago del Vicario begint zijn reis in de oorsprongsbenaming Bierzo met zijn eigen wijnmakerij en wijngaard Soto del Vicario, gelegen in León, om precies te zijn in San Clemente, vlakbij Cacabelos.\u003cbr\u003eDe wijngaard van Soto del Vicario ligt op een landgoed van 35 hectare met twee bossen van autochtone soorten en beslaat in totaal 19 hectare. De jongste wijnstokken zijn tussen de 50 jaar oud en de oudste zijn 110 jaar oud. Mencía wordt gemengd met Godello, Doña Blanca, Jerez en Malvasía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker Soto del Vicario\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSandra Luque Muñoz is de oenoloog bij Soto del Vicario. Als agronoom en oenoloog verhuisde ze in 2006 van haar geboorteland Valencia naar Bierzo en sindsdien is ze verantwoordelijk voor de productie van de Soto del Vicario wijnen: Go de Godello, Men de Mencía en Men Selección.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoto del Vicario Wijnmakerij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet wijnhuis heeft de capaciteit om ongeveer 220.000 flessen te produceren, met een mix die traditie en moderniteit combineert en een duidelijk respect voor de druif door een toewijding aan zijn typiciteit en identiteit. De vaten bestaan uit een selectie van Franse eiken vaten, Kaukasisch (Hongaars), wat de primaire aroma's van de Mencía druif intensiveert, en een klein percentage Amerikaans eiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e19 hectare eigen wijngaarden\u003cbr\u003e190 percelen\u003cbr\u003eEr wordt gemiddeld 3500 kilo per hectare geproduceerd.\u003cbr\u003eDruivenrassen\u003cbr\u003eMencía: Mencía is een rode druivensoort die zeer aromatische en fluweelzachte rode wijnen biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGodello: De Godello druif komt oorspronkelijk uit Galicië en produceert fijne en delicate wijnen met sterke zuren en zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036634853756,"sku":null,"price":11.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/Go_de_Godello_Kovino.jpg?v=1753884782","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/go-de-godello-soto-del-vicario-bierzo","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}