{"product_id":"dardinello-zibibbo-assuli-baglio-sicilie-doc-bio","title":"DARDINELLO - Zibibbo - Assuli Baglio - Sicilië DOC BIO","description":"\u003cul style=\"list-style-type: square;\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"218\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e 100% Zibibbo (Muscat d’Alexandrie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"257\" data-end=\"267\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Helder strogeel met licht gouden reflecties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"325\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Intens aromatisch met florale toetsen van oranjebloesem en jasmijn, aangevuld met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citruszeste en een subtiele kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"488\" data-end=\"498\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Fris en levendig met een mooie aromatische expressie. Sappig geel fruit, fijne zuren en een lichte mediterrane kruidigheid zorgen voor balans en elegantie. Droog en verfijnd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"677\" data-end=\"767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"689\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Aanhoudend en aromatisch, met frisse citrus en een delicate minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"948\"\u003e\u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"785\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij antipasti, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, Aziatische gerechten of frisse zomerse salades. Ook verrassend goed bij lichte pittige gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"961\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Afkomstig uit Sicilië (DOC), waar de wijngaarden van Assuli Baglio biologisch worden bewerkt. Het warme mediterrane klimaat, gecombineerd met verkoelende zeewind, zorgt voor aromatische intensiteit en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDe familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBij Assuli leggen ze de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003eTradition the modern way\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036622958972,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/Assuli_Dardinello_Kovino_9a0c7d2c-68a2-4b60-8c21-a55db76bd91b.jpg?v=1771424554","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/dardinello-zibibbo-assuli-baglio-sicilie-doc-bio","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}