{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-prestige-domaine-paul-ginglinger","title":"CRÉMANT D’ALSACE - Brut Prestige - Domaine Paul Ginglinger","description":"\u003cp data-end=\"269\" data-start=\"157\"\u003e\u003cstrong data-end=\"177\" data-start=\"157\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"180\" data-start=\"177\"\u003eBlend van \u003cstrong data-end=\"230\" data-start=\"190\"\u003ePinot Blanc, Auxerrois \u003c\/strong\u003e \u003cem data-end=\"269\" data-start=\"231\"\u003e(typisch voor de stijl van het huis)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"341\" data-start=\"271\"\u003e\u003cstrong data-end=\"281\" data-start=\"271\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"284\" data-start=\"281\"\u003eHelder strogeel tot licht goud; fijne, aanhoudende mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"524\" data-start=\"343\"\u003e\u003cstrong data-end=\"375\" data-start=\"343\"\u003eNeus (intensiteit: middel+):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"378\" data-start=\"375\"\u003eElegant en verfijnd met aroma’s van rijpe appel, peer en citrus, aangevuld met florale tonen en lichte autolytische nuances van brioche en amandel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"747\" data-start=\"526\"\u003e\u003cstrong data-end=\"536\" data-start=\"526\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"539\" data-start=\"536\"\u003eDroog (Brut); frisse zuurgraad; middelmatig alcohol; middelmatige body. Fijne, romige pareling met een mooie balans tussen fris fruit, zachte gisttonen en een subtiele mineraliteit. Harmonieus en toegankelijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"850\" data-start=\"749\"\u003e\u003cstrong data-end=\"761\" data-start=\"749\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"764\" data-start=\"761\"\u003eMiddelmatig; fris, elegant en licht romig met aanhoudende fruit- en broodachtige tonen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"951\" data-start=\"852\"\u003e\u003cstrong data-end=\"868\" data-start=\"852\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"871\" data-start=\"868\"\u003eAperitief, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, gevogelte, zachte kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1277\" data-start=\"953\"\u003e\u003cstrong data-end=\"964\" data-start=\"953\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"967\" data-start=\"964\"\u003e\u003cstrong data-end=\"994\" data-start=\"967\"\u003eDomaine Paul Ginglinger\u003c\/strong\u003e is een vooraanstaand familiedomein in de \u003cstrong data-end=\"1045\" data-start=\"1036\"\u003eElzas\u003c\/strong\u003e, bekend om zijn \u003cstrong data-end=\"1120\" data-start=\"1062\"\u003eambachtelijke aanpak, precisie en respect voor terroir\u003c\/strong\u003e. De \u003cem data-end=\"1140\" data-start=\"1125\"\u003eBrut Prestige\u003c\/em\u003e is een elegante huiscuvée die frisheid, finesse en gastronomische inzetbaarheid combineert, gemaakt volgens de \u003cstrong data-end=\"1276\" data-start=\"1252\"\u003etraditionele methode\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Crémant d'Alsace - Brut Prestige\u003c\/strong\u003e is een complexe mix van verschillende pinots blancs en pinots auxerrois die afkomstig zijn van onze marly-calcareous zandsteengronden van Eguisheim en van een perceel in Ammerschwihr, 10 kilometer verder naar het noorden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe maken deze mousserende wijn door het toepassen van de methode Champenoise en het gebruik van alleen de beste persen. De wijnen rijpen in de kelder sur latte gedurende 2 tot 3 jaar alvorens ze te degoreren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Een familiegeschiedenis van wijnbouwers In Eguisheim is de familie Ginglinger geworteld in de geschiedenis van dit dorp. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSinds 1610 hebben 13 generaties wijnbouwers en fijnproevers elkaar opgevolgd op de hellingen aan de voet van de Drie Kastelen. Michel, een oenoloog die is opgeleid aan de Universiteit van Reims, en zijn vrouw Loreto namen in het jaar 2000 het stokje over van Paul, zijn vader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZowel in de wijngaard als in de kelder past hij de vele technieken toe die hij tijdens zijn verschillende opleidingen als keldermeester in Bourgondië, Zuid-Afrika en Chili heeft leren kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Paul Ginglinger-domein ligt 5 km ten zuiden van Colmar, en is gelegen op een dertiental hectaren wijnstokken op hellingen die naar het oosten, zuidoosten en bijzonder zonnig zijn gericht, op een hoogte van 220 tot 340 m. Deze wijngaard, aan de voet van de Drie Kastelen, ligt beschut door de uitlopers van de Vogezen en profiteert van een bijzonder droog en warm microklimaat, aangezien de regenval het laagste van Frankrijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ondergrond is marmerachtig en licht graniethoudend, rustend op een zeer steenachtige kleigrond. De wijnen van deze terroirs zijn robuust, krachtig en hebben een goede lange levensduur met behoud van hun typische karakter en bloemige aroma's.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036586160508,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/Cremant-BrutPrestige-Ginglinger-Kovino-DeWaseWingerd.jpg?v=1768228763","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/cremant-d-alsace-brut-prestige-domaine-paul-ginglinger","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}