{"product_id":"cotes-du-rhone-les-champauvins-dom-grand-veneur-bio-ab","title":"CÔTES DU RHÔNE -\"Les Champauvins\" - Dom. Grand Veneur - Bio AB","description":"\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"147\"\u003e\u003cstrong data-start=\"70\" data-end=\"90\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"90\" data-end=\"93\"\u003e 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"149\" data-end=\"200\"\u003e\u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"159\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"159\" data-end=\"162\"\u003eDiep robijnrood met paarse reflecties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"378\"\u003e\u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"211\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"211\" data-end=\"214\"\u003eIntense aroma’s van rijpe zwarte kersen, braambessen en pruimen, gecombineerd met Provençaalse kruiden, peper, garrigue en een subtiele toets van cacao en zoethout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"390\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"390\" data-end=\"393\"\u003eRijk en krachtig met veel rijp rood en zwart fruit, zijdezachte tannines en een mooie balans tussen fraîcheur en concentratie. Typische zuiderse Rhône-expressie met elegantie en diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"671\"\u003e\u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"594\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"594\" data-end=\"597\"\u003eLang, kruidig en warm met toetsen van zwarte peper, kruiden en rijp fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"689\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"689\" data-end=\"692\"\u003ePerfect bij gegrild vlees, lamskoteletjes, barbecue, stoofgerechten, mediterrane keuken en harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"797\" data-end=\"927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"813\"\u003eDrinkadvies:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"813\" data-end=\"816\"\u003eServeren op 16–18°C. Even karaferen aanbevolen. Heerlijk jong te drinken, maar kan ook nog enkele jaren rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"929\" data-end=\"1237\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"940\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"929\" data-end=\"1237\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eTerroir GRAND VENEUR \" Les Champauvins \" vertegenwoordigt 34 ha geklasseerd in Côtes du Rhône...maar waarvan de percelen zich bevinden aan de noordelijke rand van de AOC Châteauneuf du Pape. Een klein kiezelpad werd destijds gebruikt om de grens tussen \"Les Champauvins\" en Châteauneuf du Pape te markeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ondergrond bestaat uit mariene molasse en opgerolde kiezelstenen (alpine diluvium). Aan het oppervlak is de hoeveelheid steentjes indrukwekkend. Deze kiezels hopen overdag warmte op (een kiezelsteen in de zon bereikt 55°C in de zomer) en geven deze 's nachts af aan de wijnstokken. Deze warmtebron zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie en rijping Traditionele vinificatie in roestvrijstalen vaten met regelmatige perforatie van de dop. Vatting periode van 18 dagen. Rijping van Grenache in vaten en Syrah\/Mourvèdre in 3-4 jaar oude eikenhouten vaten. Gebotteld na 12 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 1826 besliste Mathieu Jaume om wijnstokken te verbouwen in Châteauneuf-du-Pape. Sedertdien zet de familie Jaume al verschillende generaties lang het werk van wijnbouwer verder. Odile en Alain Jaume breiden in 1979 de familietraditie verder uit met de oprichting van het Domaine Grand Veneur. De wijnkelder vind je bij het buitenrijden van Orange. In 2003 zet de familie in op het kwalitatieve potentieel van Lirac: dit terroir van kiezelstenen wordt de thuisgrond van het Domaine du Clos de Sixte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe verscheidenheid aan terroirs neemt verder toe door de aankoop van Château Mazane in Vacqueyras, en Domaine de la Grangette Saint-Joseph in Côtes du Rhône. Op alle domeinen wordt biologische landbouw toegepast. Vanaf 1997 werken we samen met de naburige appellaties. De daar gemaakte selecties verrijken onze productie: Ventoux, Cairanne, Rasteau, Gigondas…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElk terroir, elke assemblage heeft zijn unieke karakter. Vanaf nu wordt de huisstijl Alain Jaume duidelijk aangeduid op het etiket, om zo alle wijnen van het huis met elkaar te verbinden. Wijngaard: meer dan 155 hectare in bio in de zuidelijke Rhône: Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Vacqueyras, Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: kleine rendementen: 30 à 40 hl\/ha naargelang de druivensoort, dit om goed uitgebalanceerde en geconcentreerde wijnen te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnkelder: vinificatie onder thermoregulering, in open inox vaten. Hierdoor is afzonderlijke vinificatie per perceel mogelijk, en het vergemakkelijkt het onderdompelen van de pellen (schilletjes) tijdens de gisting. De rijping vindt ondergronds plaats: de Grenache in betonnen cuves, en de Syrah en de Mourvèdre gedurende 1 à 4 jaar in houten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen: Zij streven naar finesse en de expressie van het authentieke terroir van elke wijn. In 2009 schreef Robert Parker: \"De laatste 7-8 jaar is dit een van de best gerunde landgoederen in Châteauneuf-du-Pape. De familie Alain Jaume blijft de Domaine Grand Veneur voortstuwen in het hogere echelon van de kwaliteit. Ze bieden ook een indrukwekkend goed gemaakte onderhandelingslijn van wijnen. De kenmerken van de wijnen zijn onder andere een buitengewone zuiverheid van de smaak en een onberispelijk evenwicht. \u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"0.75L \/ 2022","offer_id":56794772963708,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/LesChampauvins-Alain_Jaume-Kovino-DeWaseWingerd_10465a98-ca40-4e62-8fa1-471a545fe212.jpg?v=1779262475","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/cotes-du-rhone-les-champauvins-dom-grand-veneur-bio-ab","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}