{"product_id":"clos-d-opleeuw-chardonnay-haspengouwse-wijn-p-colemont-2019","title":"CLOS D'OPLEEUW - Chardonnay - Haspengouwse wijn- P.Colemont 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"179\" data-end=\"199\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"199\" data-end=\"202\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"219\" data-end=\"299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"229\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"229\" data-end=\"232\"\u003eHelder citroengeel met lichte groene reflecties; zuiver en levendig\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"506\"\u003e\u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"332\"\u003eNeus (intensiteit: middel):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"332\" data-end=\"335\"\u003eFris en elegant met aroma’s van groene appel, peer en citrus, aangevuld met subtiele florale tonen en een duidelijke minerale toets, typerend voor het Haspengouwse terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"741\"\u003e\u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"518\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"518\" data-end=\"521\"\u003eDroog; frisse, levendige zuurgraad; middelmatig alcohol; lichte tot middelmatige body. Strakke en precieze aanzet met wit fruit en citrus, gevolgd door fijne mineraliteit en een mooie spanning. Zeer zuiver en evenwichtig\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"743\" data-end=\"827\"\u003e\u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"755\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"755\" data-end=\"758\"\u003eMiddelmatig; fris, mineraal en verfijnd met aanhoudende citrusnuances\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"829\" data-end=\"957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"845\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"845\" data-end=\"848\"\u003eAsperges, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte salades, geitenkaas, verfijnde vegetarische gerechten\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"959\" data-end=\"1302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"970\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"970\" data-end=\"973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"991\"\u003eClos d’Opleeuw\u003c\/strong\u003e, onder leiding van \u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1029\"\u003ePeter Colemont\u003c\/strong\u003e, is een toonaangevend Belgisch wijndomein in \u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1089\"\u003eHaspengouw\u003c\/strong\u003e. Het domein staat bekend om zijn focus op \u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1174\"\u003eprecisie, terroirexpressie en frisheid\u003c\/strong\u003e. Chardonnay speelt hier een sleutelrol en weerspiegelt perfect de kalk- en leemrijke bodems en het koele klimaat van de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls docent in wijnkennis timmert hij al jaren aan de weg om in België de grote witte Bourgognes te evenaren. Dit lukt dankzij het microklimaat en de buitengewoon goede terroir waarop de wijngaard gelegen is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Clos d’Opleeuw (1 ha) ontleent zijn naam aan de volledige ommuring, die dateert van ± 1840. Deze omstandigheid maakt hem uniek in België. Daardoor bezit hij immers een specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een kwaliteitsvolle chardonnaywijn te maken. Hij ligt op een zuidelijke helling in het mooie, pittoreske Haspengouwse dorpje Gors-Opleeuw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn, met als officiële herkomstbenaming “Haspengouw”, wordt gevinifieerd door Peter Colemont, docent algemene wijnkennis, degustatie Franse wijnen en gastronomie en wijn aan het Centrum voor Volwassenenonderwijs Hogere Leergangen te Hasselt. Hij past alleen de allerfijnste vinificatietechnieken toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn verblijft 1 jaar in eikenhouten vaten van de allerhoogste kwaliteit. Er wordt zowel met Franse als met Belgische eik gewerkt. Dat laatste maakt de wijn Clos d’Opleeuw dan ook uniek! Hij valt op door zijn sterke fluweligheid. Op jonge leeftijd bezit hij duidelijke toetsen van eikenhout. Toch blijft er meer dan voldoende frisheid en fruitigheid over. Bovendien proeven we aroma’s van boter, vanille, toast en een variatie van wit en geel fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036631970172,"sku":null,"price":67.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/ClosdOpleeuw-Kovino-DeWaseWingerd.jpg?v=1753884793","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/clos-d-opleeuw-chardonnay-haspengouwse-wijn-p-colemont-2019","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}