{"product_id":"chateauneuf-du-pape-cuvee-les-origines-domaine-grand-veneur-bio-ab","title":"CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - \"Cuvée Les Origines\" - Domaine Grand Veneur - Bio AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"161\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e50% Grenache noir, 15% Syrah, 35% Mourvèdre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"232\" data-end=\"242\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Diep granaatrood met donkere robijnrode nuances\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"305\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Complex en intens met aroma’s van zwarte kersen, braambessen en pruimen, aangevuld met tonen van garrigue, peper, zoethout, cacao en subtiele houtinvloeden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"477\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Krachtig, rijk en geconcentreerd met rijpe tannines en een indrukwekkende structuur. Smaken van donker fruit, mediterrane kruiden, specerijen en lichte toast zorgen voor veel diepgang en elegantie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"692\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Zeer lang, warm en complex met kruidige, minerale en licht geroosterde accenten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"794\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"794\" data-end=\"797\"\u003ePerfect bij wild, lamsvlees, côte à l’os, stoofgerechten en gerijpte kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"895\"\u003eDrinkadvies:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"895\" data-end=\"898\"\u003eServeren op 16–18°C. Ruim op voorhand karafferen (1–2 uur). Groot bewaarpotentieel en ontwikkelt extra complexiteit met flesrijping\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1048\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1048\" data-end=\"1051\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine Grand Veneur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e behoort tot de topdomeinen van de zuidelijke Rhône en werkt biologisch gecertificeerd (Bio AB). De cuvée “Les Origines” is een prestigieuze wijn uit \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSector van de noordelijke punt van Châteauneuf du Pape. Het gaat om een quaternaire terras met een zeer hoog aandeel rode klei vermengd met opgerolde kiezelstenen. De ondergrond is aan het aftappen. Deze sector wordt beschouwd als een van de meest geschikte voor de productie van rijke en krachtige wijnen. LES ORIGINES\" is per definitie altijd een wijn met een groot rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenrassen 50% Grenache noir, 15% Syrah, 35% Mourvèdre. Vinificatie en rijping Handmatig geoogst, gesorteerd op bos. Totale ontstemming, vatting voor 18 tot 21 dagen met regelmatige ponsen van de dop. Veroudering gedurende 16 maanden (50% in betonnen vaten en 50% in vaten). In 1826 besliste Mathieu Jaume om wijnstokken te verbouwen in Châteauneuf-du-Pape. Sedertdien zet de familie Jaume al verschillende generaties lang het werk van wijnbouwer verder. Odile en Alain Jaume breiden in 1979 de familietraditie verder uit met de oprichting van het Domaine Grand Veneur. De wijnkelder vind je bij het buitenrijden van Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2003 zet de familie in op het kwalitatieve potentieel van Lirac: dit terroir van kiezelstenen wordt de thuisgrond van het Domaine du Clos de Sixte. De verscheidenheid aan terroirs neemt verder toe door de aankoop van Château Mazane in Vacqueyras, en Domaine de la Grangette Saint-Joseph in Côtes du Rhône. Op alle domeinen wordt biologische landbouw toegepast. Vanaf 1997 werken we samen met de naburige appellaties. De daar gemaakte selecties verrijken onze productie: Ventoux, Cairanne, Rasteau, Gigondas… Elk terroir, elke assemblage heeft zijn unieke karakter. Vanaf nu wordt de huisstijl Alain Jaume duidelijk aangeduid op het etiket, om zo alle wijnen van het huis met elkaar te verbinden. Wijngaard: meer dan 155 hectare in bio in de zuidelijke Rhône: Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Vacqueyras, Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst: \u003c\/strong\u003ekleine rendementen: 30 à 40 hl\/ha naargelang de druivensoort, dit om goed uitgebalanceerde en geconcentreerde wijnen te verkrijgen. Wijnkelder: vinificatie onder thermoregulering, in open inox vaten. Hierdoor is afzonderlijke vinificatie per perceel mogelijk, en het vergemakkelijkt het onderdompelen van de pellen (schilletjes) tijdens de gisting. De rijping vindt ondergronds plaats: de Grenache in betonnen cuves, en de Syrah en de Mourvèdre gedurende 1 à 4 jaar in houten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnen: \u003c\/strong\u003ewij streven naar finesse en de expressie van het authentieke terroir van elke wijn. In 2009 schreef Robert Parker: \"De laatste 7-8 jaar is dit een van de best gerunde landgoederen in Châteauneuf-du-Pape. De familie Alain Jaume blijft de Domaine Grand Veneur voortstuwen in het hogere echelon van de kwaliteit. Ze bieden ook een indrukwekkend goed gemaakte onderhandelingslijn van wijnen. De kenmerken van de wijnen zijn onder andere een buitengewone zuiverheid van de smaak en een onberispelijk evenwicht. \u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"0.75L \/ 2021","offer_id":56750316683644,"sku":null,"price":45.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/ChateauneufDuPape-Kovino.jpg?v=1778252422","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/chateauneuf-du-pape-cuvee-les-origines-domaine-grand-veneur-bio-ab","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}