{"product_id":"bourgogne-chardonnay-domaine-thibert","title":"Bourgogne Chardonnay Domaine Thibert","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"175\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"175\" data-end=\"178\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"195\" data-end=\"297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"205\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"205\" data-end=\"208\"\u003eHelder citroengeel met lichte groene tot gouden reflecties; middelmatige kleurintensiteit\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"549\"\u003e\u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"330\"\u003eNeus (intensiteit: middel):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"330\" data-end=\"333\"\u003eFris en elegant met aroma’s van groene appel, citroen en peer, aangevuld met florale tonen en subtiele minerale nuances (kalk, natte steen). Eventueel lichte secundaire aroma’s van hout: amandel en een hint van toast\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"551\" data-end=\"836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"561\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"561\" data-end=\"564\"\u003eDroog; frisse tot middelmatige zuurgraad; middelmatig alcohol; middelmatige body. Strakke, frisse aanzet met citrus en appel, gevolgd door rijper pitfruit en een lichte romigheid. Goede balans tussen frisheid, fruit en eventuele houtinvloed; typisch Bourgondisch van stijl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"850\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"850\" data-end=\"853\"\u003eMiddelmatig; zuiver en fris met aanhoudende citrus- en minerale tonen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"924\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"940\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"940\" data-end=\"943\"\u003eGegrilde vis, schaal- en schelpdieren, oesters, gevogelte, lichte romige sauzen, zachte kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1038\" data-end=\"1049\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"563\"\u003eDomaine Thibert \u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"227\"\u003eis een familiebezit in het hart van het Mâconnais\u003c\/strong\u003e, gevestigd in het wijndorp \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"265\"\u003eFuissé\u003c\/strong\u003e. De eerste percelen werden verworven in \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"342\"\u003e1967 door Andrée en René Thibert\u003c\/strong\u003e, en inmiddels leidt de \u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"429\"\u003ebroer-zus-combinatie Christophe en Sandrine Thibert-Needham\u003c\/strong\u003e het domaine, dat groeit naar ongeveer \u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"497\"\u003e20–30 hectare wijngaarden\u003c\/strong\u003e in de zuidelijke Bourgogne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"1024\"\u003e\u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"611\"\u003e🍷 Focus op Chardonnay en terroirexpressie\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"611\" data-end=\"614\"\u003eDomaine Thibert staat vooral bekend om \u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"689\"\u003epure, precieze Chardonnay-wijnen\u003c\/strong\u003e binnen de Mâconnais-appellations — denk aan \u003cstrong data-start=\"734\" data-end=\"815\"\u003ePouilly-Fuissé, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Loché en Pouilly-Vinzelles\u003c\/strong\u003e. De wijngaarden liggen op \u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"865\"\u003ekalk- en kleibodems\u003c\/strong\u003e op de zuidgerichte hellingen rond Fuissé en in omliggende dorpjes, wat de wijnen \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"979\"\u003emineraal, fris en aromatisch\u003c\/strong\u003e maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1026\" data-end=\"1329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1026\" data-end=\"1062\"\u003e🌱 Viticultuur \u0026amp; duurzame aanpak\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1062\" data-end=\"1065\"\u003eZe werken met een \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1118\"\u003esustainably managed viticulture\u003c\/strong\u003e en zijn in conversie naar biologische wijnbouw. De percelen worden handmatig beheerd, met lage rendementen en vroege oogst om de zuiverheid van de druiven te maximaliseren. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1357\"\u003e🍾 Vinificatie \u0026amp; stijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eIn de kelder is de aanpak gericht op \u003cstrong data-start=\"1397\" data-end=\"1430\"\u003ebalans, precisie en elegantie\u003c\/strong\u003e: sommige cuvées worden deels in roestvrij staal gevinifieerd, andere op hout (met beperkte nieuwe eik), en lange rijpingen (vaak rond ~10–19 maanden) zijn gebruikelijk voor de meer expressieve cuvées. Het doel is het terroir te laten spreken, met wijnen die \u003cstrong data-start=\"1689\" data-end=\"1738\"\u003efrisheid, mineraliteit en pure fruitexpressie\u003c\/strong\u003e combineren. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036632691068,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/Kovino-DeWaseWingerd-Bourgogne-Thibert.jpg?v=1753884794","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/bourgogne-chardonnay-domaine-thibert","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}