{"product_id":"actie-5-1-encosta-do-sobral-branco-tejo-portugal-kopie-1","title":"Encosta Do Sobral Grande reserva - Fernão pires - Branco - Tejo - Portugal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"147\" data-end=\"167\"\u003eDruivenras(sen):\u003c\/strong\u003e Fernão Pires\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"196\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Goudgeel met warme, heldere reflecties\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"241\" data-end=\"250\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Aromatisch en rijp met tonen van citrus, perzik en sinaasappelschil, aangevuld met florale accenten (oranjebloesem) en een lichte kruidigheid. Bij een “Grande Reserva” vaak ook een subtiele honing- of houttoets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"477\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol en rond met een zachte structuur. Rijp fruit (steenfruit, citrus) gecombineerd met een lichte romigheid en milde zuren, wat zorgt voor een toegankelijk maar rijk mondgevoel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"672\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Middellang tot lang, zacht en aromatisch met een licht kruidige en warme finale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"774\"\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"774\" data-end=\"777\"\u003eIdeaal bij gegrilde vis, schaaldieren, romige gerechten, kip en zachte kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"877\"\u003eDrinkadvies:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"877\" data-end=\"880\"\u003eServeren op 10–12°C. Eventueel kort laten ademen. Nu mooi op dronk, maar kan nog licht evolueren\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"241\" data-start=\"162\"\u003eDomein: \u003cstrong data-end=\"224\" data-start=\"177\"\u003eEncosta do Sobral – Sociedade Agrícola S.A.\u003c\/strong\u003e (Tejo, Portugal)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"727\" data-start=\"243\"\u003e\u003cstrong data-end=\"265\" data-start=\"243\"\u003eLigging en terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"268\" data-start=\"265\"\u003eEncosta do Sobral ligt in de \u003cstrong data-end=\"315\" data-start=\"297\"\u003esubregio Tomar\u003c\/strong\u003e van de DOC Tejo, in het \u003cstrong data-end=\"381\" data-start=\"340\"\u003enoordelijke gedeelte van de appellatie\u003c\/strong\u003e. De wijngaarden bevinden zich rond het dorp Serra, op ca. \u003cstrong data-end=\"465\" data-start=\"440\"\u003e260 m boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, en kenmerken zich door\u003cstrong\u003e sch\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"523\" data-start=\"490\"\u003eistachtige (leisteen) bodems\u003c\/strong\u003e. Deze grondsoort heeft een uitstekende thermische dynamiek: warm overdag en koel ’s nachts — wat zorgt voor goede aromatische ontwikkeling en frisheid in de druiven. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1126\" data-start=\"729\"\u003e\u003cstrong data-end=\"757\" data-start=\"729\"\u003eGeschiedenis \u0026amp; producent\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"760\" data-start=\"757\"\u003eHet domein is onderdeel van \u003cstrong data-end=\"812\" data-start=\"788\"\u003eSantos \u0026amp; Seixo Wines\u003c\/strong\u003e, een familiebedrijf dat in 2010 is gestart met het maken van kwaliteitswijnen en zich richt op zorgvuldige productie en moderne wijnbouwfilosofie. In \u003cstrong data-end=\"1038\" data-start=\"963\"\u003e2019 werd Encosta do Sobral verworven als uitbreiding van hun portfolio\u003c\/strong\u003e, waarmee ze hun aanwezigheid in Tejo versterkten. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1540\" data-start=\"1128\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1157\" data-start=\"1128\"\u003eWijngaardbeheer \u0026amp; klimaat\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1160\" data-start=\"1157\"\u003eDe regio heeft een \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1179\"\u003emediterraan klimaat met continentale invloed\u003c\/strong\u003e, wat betekent warme, droge zomers en koelere winters – ideaal voor het handhaven van frisse zuren in de druiven. De ligging op hoogte en het terrein dwingen tot een \u003cstrong data-end=\"1437\" data-start=\"1393\"\u003eintensiever, handgericht wijngaardbeheer\u003c\/strong\u003e dat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de wijnen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1901\" data-start=\"1542\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1565\" data-start=\"1542\"\u003eDruiven \u0026amp; productie\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1568\" data-start=\"1565\"\u003eEncosta do Sobral plant een mix van \u003cstrong data-end=\"1663\" data-start=\"1604\"\u003einheemse Portugese rassen en internationale variëteiten\u003c\/strong\u003e – voor de witte wijnen vaak \u003cstrong data-end=\"1728\" data-start=\"1692\"\u003eFernão Pires, Arinto en Verdelho\u003c\/strong\u003e, en voor de serieuzere, hogere cuvées ook rassen als \u003cstrong data-end=\"1815\" data-start=\"1782\"\u003eGouveio, Viognier en Viosinho\u003c\/strong\u003e (bij hogere kwaliteiten) naast de basisblend\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2137\" data-start=\"1903\"\u003e– De productie combineert \u003cstrong data-end=\"1963\" data-start=\"1929\"\u003etraditionele wijnbouwprincipes\u003c\/strong\u003e met moderne technieken zoals gecontroleerde temperatuurfermentatie en soms sur-lie-rijping om textuur en complexiteit te optimaliseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2137\" data-start=\"1903\"\u003e\u003cbr data-end=\"2167\" data-start=\"2164\"\u003eEncosta do Sobral maakt een reeks stijlen, van \u003cstrong data-end=\"2249\" data-start=\"2214\"\u003ebetere, frisse regionale wijnen\u003c\/strong\u003e tot \u003cstrong data-end=\"2295\" data-start=\"2254\"\u003eReserva en Grande Reserva-kwaliteiten\u003c\/strong\u003e. Hun wijnen worden vaak gekarakteriseerd als \u003cstrong data-end=\"2400\" data-start=\"2341\"\u003efris en aromatisch met duidelijke expressie van terroir\u003c\/strong\u003e, waarbij de schistbodems bijdragen aan een lichte minerale sensatie.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2940\" data-start=\"2509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2531\" data-start=\"2509\"\u003eImago en kwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2534\" data-start=\"2531\"\u003eHoewel Tejo traditioneel niet tot de meest prestigieuze Portugese DOC’s behoort, groeit de reputatie dankzij producenten als Encosta do Sobral die \u003cstrong data-end=\"2767\" data-start=\"2681\"\u003egoede prijs-kwaliteitbalans combineren met terroirexpressie en moderne vinificatie\u003c\/strong\u003e. De Reserva- en wijn met oude stokken-versies tonen dat potentieel voor meer structuur en complexiteit aanwezig is bij deze producent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"texto ma-titulo-14\"\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Wijnimport Kovino","offers":[{"title":"0.75L \/ 2023","offer_id":56750309474684,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/2482\/3420\/files\/EncostaDoSobralGrandereserva.jpg?v=1778147581","url":"https:\/\/kovino.be\/products\/actie-5-1-encosta-do-sobral-branco-tejo-portugal-kopie-1","provider":"Wijnimport Kovino","version":"1.0","type":"link"}