De Laurens Campher is een blend van 39% Chenin Blanc, 32% Sauvignon Blanc, 24% Verdehlo en 5% Chardonnay. Alle variëteiten uitgezonderd Sauvignon Blanc zijn gegist in eiken vaten. 60% van de wijn rijpte in eerste vulling nieuwe Franse eiken vaten. De rest is gerijpt op tweede vulling vaten.
De wijn heeft een natuurlijke wilde gist fermentatie ondergaan gedurende 3 weken. Battonage werd wekelijks gedaan tot de malolactische gisting beëindigd was. De vaten werden dan gevuld en afgesloten voor 6 maanden. De wijn toont een variëteit van geuren en smaken: van kamperfoelie tot ananas, en heeft een goede zuurtegraad met voldoende suiker om er een wijn van te maken met intense, goed uitgebalanceerde aroma’s. De wijn wordt best koel geserveerd en past best bij smaakrijke gerechten die je toelaten ten volle van deze wijn te genieten.
